質量訊 爲保障宜陵螺蛳美食推廣月期間食物平安，讓群衆吃得、，近期，省市江都區市場監管局積極步履，全面加強食物平安監管，全力護航美食推廣月成功進行。

正在籌備期間，區市場監管局召集各餐飲辦事單元開展食物平安培訓並發放餐飲行業《行政合規書》，要求各餐飲單元強化食物平安認識、綠色消費，削減食物華侈、對峙明碼標價；現場各單元證照、從業人員健康辦理、食物及食物原料進貨檢驗、索證索票、食物儲存、食物加工制做過程等沈點環節，針對中發覺的進貨單據不齊備廣月食物平安2025年4月21日夜市地攤、食物未分類存放等問題省市江都區市場監管局多行動保障螺蛳美食推，法律人員現場下達責令整改通知書，明白整改要乞降刻日，並督促整改落實，確保現患問題獲得完全處理。

美食推廣月期間，法律人員駐點，對烹調角逐、夜市攤位等現場進行全程監管。從食材的預處置、礁溪民宿烹調加工到成品發賣，每一個環節都把關，沈點螺蛳的清洗、烹調時間和溫度能否合適食物平安要求，確保螺蛳熟透，防止因加工不妥激發食物平安問題。此外，法律人員還進一步加強螺蛳菜肴餐飲旺季各餐飲單元的日常監管，加大螺蛳原食材的抽樣查驗，及時處置消費膠葛，查辦食物平安違法案件。

下一步，江都區市場監管局將自動取本地對接，正在已申辦成的“宜陵螺蛳”地輿標記的根本之上，指導各餐飲單元做好做精做強，融合本身劣勢創出特色菜肴，辦事鞭策 “宜陵螺蛳”菜肴爭創本土集體尺度，推進本地美食實現特色化、規範化和尺。（省市江都區市場監管局 毛力達 通信員）。