自博古斯大賽開辦以來，挪威曾經博得了五枚金牌、三枚銀牌、三枚銅牌。正在我們翹首2021年博古斯世界烹調大賽總決賽之時，我們先來感觸傳染一下挪威美食的美好吧。

“我想用一個詞來描述FAGN：美食溫泉。這是一種奇特的感受，所有的辦事都是爲了能讓客人對勁，這裏不只讓人放松，並且甘旨的菜品品嘗起來就好像泡正在溫泉之中，無可挑剔。宜蘭民宿包棟”？

正在比來舉行的博古斯世界烹調大賽歐洲區選拔賽（Bocuse dOr Europe）中美食再次榮獲世界大，來自斯塔萬格的大廚ChristianAndre Pettersen領銜的挪威隊顛末激烈比賽，奪得冠軍。使挪威再次闖入這一全球最出名的美食大賽的全球總決賽。

挪威具有近50年的養殖三文魚的汗青。現在，挪威正在三文魚養殖範疇已成爲世界佼佼者，歸根結底，天然情況和准確的處置體例付與了挪威三文魚令世界趨附者衆的新穎口感和食材質量。

比來很火的小龍蝦，挪威也有，並且愈加鮮美肉質愈加順滑。挪威龍蝦（Norwaylobster），亦稱灣匙指蝦，龍蝦（lobster）的一種，雖然個頭不大，但味道同樣一流。

▲正在比來舉辦的博古斯世界烹調大賽上，挪威人以秋天的食材爲靈感，爲大師帶來了精美的“鹌鹑三部曲” Photo：bocusedornorway？

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挪威三文魚很是好吃，甘旨新穎的三文魚簡曲就是一種享受。三文魚中的熱量和脂肪含量不高，這就是減肥的好食物。煙熏之後的三文魚不會像生吃一樣叫人難以接管，口感也會更好。

Lefse薄餅：一種采用面粉、土豆、牛奶、黃油制成的保守軟薄餅，制做時需要借幫保守東西，挪威人愛好用這種軟餅制做“煎餅果子”或者配上藍莓、漿果或蔓越莓等果子，鮮甜皆甘旨。

▲博古斯世界烹調大賽是現代美食範疇的巨子大賽。正在每次角逐上，代表24個國度的參賽者使盡滿身解數，對項展開比賽。 Photo：bocusedornorway。

“Flatbrød”（薄面包）：這是一種幹脆的面包，比華夫餅要薄很多，凡是被放正在具有的盒子裏售賣。搭配湯、炖菜或腌制肉類和酸奶油食用，很是甘旨挪威特色美食挪威特色美食挪威。