習水豆腐皮暖鍋，是習水人人都愛的暖鍋之一。小小的砂鍋裏，翻騰熱辣的紅豔湯鍋，配上薄片豆腐皮，非論是出門下館子，仍是正在家做來吃，絕對是米飯的絕佳CP。

正在赤水河下逛、鄰接茅台酒廠的這個小城鎮，幾乎家家戶戶城市做紫雲牛肉，非論是過年過節，仍是常日的屢見不鮮都少不了紫雲牛肉的身影。

三合刀尖肉的來曆汗青長久。相傳，正在清末年間，爲了慶賀何小妹兄妹剿匪成功而獨家烹制的。其外形奇特，噴鼻味悠遠，當數三合最具有特色的美食。

赤水河道域生態好，水質優赴赤水河谷暢享特色美食盛宴，所産的赤水河生態魚肉質新鮮。白水魚、辣殼魚、酸菜魚是赤水河鮮宴的代表。

赤水以臘肉、臘臘腸、臘豬腳、臘排骨爲從的“丹霞菜系”，是由農家自養豬肉腌制而成。赤水人熏臘成品很是講究，用柏樹枝熏制，吃起來噴鼻而不膩、濃噴鼻四溢。配上白酒食用時，嘴裏更是有一種綿長細膩的噴鼻味，讓白酒的醇噴鼻口感更稠密。

河水豆花出格講究蘸豆花的調料，也叫蘸水，不單具有味辣、麻噴鼻、鮮甜特點，並且更醇，更有回味，是一道麻辣濃噴鼻、鹹鮮甜美的佐酒美食。

正在赤水河谷沿岸，美食數不堪數。一寸地盤，生一方好菜。關于這裏的美食奧秘，還待小編給你逐個述說。

得天獨厚的天然情況和本地人的辛勤奮做，創制了正在赤水不成忽略的保守典範菜肴：筒筒筍炖臘肉，苗鄉風味，味道奇特，佐酒正好。

叉洋芋跟赤水船埠文化互相關心，是一道跟著時代至今的美食。你能從中品到的不只要軟糯即化的口感羅甸縣特色美食，還有長久綿長的汗青風味。

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仁懷合馬羊肉，尋家最喜好的做法就是羊肉暖鍋。正在冬季，來到這裏吃上一頓羊肉暖鍋，出出汗，整個身體都獲得。

竹筍紅燒肉，是比力沈口胃的一種服法，濃油赤醬、肉噴鼻濃重，再搭上嫩口鮮甜的春筍，湯汁拌飯可謂一絕。

正在赤水有一道很是典範的家常菜--竹燕窩炒雞蛋。竹燕窩取雞蛋的組合，只需簡單的烹調體例，爽滑細嫩的口感，讓人分分鍾光盤羅甸縣特色美食五一假期奔。

習水麻羊暖鍋精選習水當地麻羊，羊肉綿軟鮮噴鼻、不膩不膻，紅湯鮮豔羅田縣特色美食，鮮噴鼻四溢，羅東民宿是習水人日常餐桌上的必吃好菜。

籠籠鲊是佐酒再好不外的食物了，幾籠鲊下肚，齒頰留噴鼻，口舌順滑，大有皆備于我，心對勁腳之感。

“熊貓宴”從料選用各類竹食物，用竹中的竹筍系列、竹荪、竹鼹、竹雞、竹燕窩廣東美食紀錄片、玉蘭片等竹食物，調制成系列甘旨好菜，單品可達上百種，複合品可達上千種，佐食竹筒飯，配用竹餐具，多種竹筍構成的菜品不只口感好，以素食爲從，清冷解火，還能達到攝生結果…？