本年“十一”期間，餐飲市場紅火，普通化、特色化餐飲廣受青睐，陝西沈點監測餐飲企業停業收入同比增加13。2%，位居全國第一。現在陝西美食倍受中外旅客喜愛，第八屆陝粵港澳經濟合做周陝西名品展美食展現區，將沈點展現陝西國有老字號品牌餐飲企業、陝西名優處所特色小吃，通過展會把勤奮聰慧的陝西人民創制的豐碩甘旨、氣概各別、名聞全國的各類小吃，如涼皮、肉夾馍、西岐叫子面等中外搭客喜好的美食正在沿海城市推介，進一步加強陝粵港澳合做交換。（記者趙明石喻涵）？

“油潑面夾一口，噴鼻得顫栗；菠菜面養分多，絕對很牛；褲帶面粗得很，挑和喉嚨；Biangbiang面拌上肉，實是筋道；漿水面連湯帶水，記得擦嘴；岐山面臊子多，汗青長久”每當陝西黑撒樂隊用一口地地道道的陝西話，唱出陝西特色地道的美食歌詞時，老是讓人浮想聯翩，美食畫面入腦，不由自從地咽口水。

陝菜又稱秦菜，以關中菜陝西特色美食噴鼻飄粵港澳20、陝南菜、宜蘭童玩節陝北菜爲代表。做爲最陳舊的菜系之一，陝西菜烹調成長能夠上溯至仰韶文化期間。因爲陝西是周秦漢唐文化的主要承載地、十三朝古都24年7月15日各地的特色小吃，汗青文化長久，陝西美食也吸納並糅合了來自全國甚至全世界的烹調文化和手藝。來自省商務廳數據顯示，截至目前挖掘拾掇的陝菜大要有2000多種，已先後評選出和認定了198個陝菜的品牌店和示範店，此中陝菜品牌店149個，示範店49個特色小吃有哪些。發布了牛羊肉泡馍、葫蘆頭泡馍、肉夾馍、藍田荞面饸饹、biangbiang面等5種處所小吃制做手藝規程。

做爲第八屆陝粵港澳經濟合做周的主要之一，陝西名品展11月10日至12日將正在流花展貿核心舉辦，屆時肉夾馍、鍋盔、臊子面、biangbiang面等名優處所特色小吃將噴鼻飄粵港澳，爲本地市民和旅客一場美食盛宴。