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正在過去27年裏，思念食物次要專注于速凍面米成品的出産取發賣食突圍細分賽道美食博主，肉質卵白産物雖然起步較晚，但基于對公共美食市場的靈敏度、品牌市場的嗅覺劣勢、可複用的供應鏈根本、渠道資本邁入“吃雞”行列思念、品牌溢價等劣勢，思念食物無望插手肉質卵白市場，以至實現趕超。

強敵環伺，思念食物仍選擇産物布局升級已決意。速凍市場大局不變，行業容量的拓展正在細分市場反而更容易謀求沖破。鞭策速凍細分範疇的行業前進，充實參取市場所作家鄉特色美食，看來思念食物曾經對准這塊“肉”。

某社交平台上，美食博從正正在通過分享家庭晚餐制做，烹調過程簡單不需明火，從打“輕烹和諧零油烹調”。

“若何正在20分鍾內具有一支充滿鍋氣的腿？只需要三步：第一步打開冰箱門拿出思念腿；第二步把雞腿放進空氣炸鍋；第三步小心燙，開吃！”？

數據顯示，2027年我國深加工雞肉市場規模無望沖破700億。比擬豬肉、牛肉等紅肉，雞肉具有高卵白、低脂肪、低熱量的屬性。以炸雞類産物爲代表的油炸裹粉類調度肉成品，依托我國雞肉財産化的成熟度樂東美食，早已成爲消費市場表示不變的明星單品，高增加的潛力衆目睽睽。

目前，思念食物正在售的“雞肉”産物次要分爲三類：一是空氣炸鍋類的半成品：雞肉烤腸、雞米花、腿、雞骨架、琵琶腿、奧爾良翅中；二是預制菜類：胡椒豬肚雞；三是從食類：奧爾良風味雞肉飯團、早餐奧爾良雞肉餡餅等十余種産物。雞肉成品正正在開腳馬力，豐碩思念食物的貨架和産物線。

一方面，雞肉半成成品“好吃難做”。正在保守渠道及電商采辦雞肉半成品唾手可得，可是其産物口胃卻參差不齊，問題次要表示正在“口胃腥、柴”“有血絲”“不入味”等，市道上雖有從力軍品牌強守，但行業洗牌也正在加快，亟需更好的、具有能力的品牌提拔細分行業局格，帶動大單品的突圍。

思念食物一大波新品強勢來襲：針對雞肉的分歧部位，分歧口感推出多款炸雞類新品。精選18味中式噴鼻辛料線小時低溫靜腌，宜蘭民宿畢卡索零廚藝制做出的雞腿也能實現表皮酥脆，肉質新鮮。

思念食物正在取肉鏈打交道的過程中，對雞肉加工財産鏈和尺度品控愈發熟稔，近30年深耕包餡食物的制做經驗，做腳了對肉類加工不變性的功課，較于借本錢之勢興起的網生品牌，更具有可持續升級的本錢和穩健表達。

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另一方面，踩准市場風口只是成功的鋪墊，把握營業鋪開節拍仍是。目前，支流雞肉半成成品的發賣，線上離不開冷鏈物流，線下仍離不開冷藏終端，取速凍面米儲存要求的溫區不約而合。思念食物能夠依托曾經構成的冷鏈渠道，正在雞肉類新品鋪設市場時較快填充市場，占領份額。同時以貿易向善的共進退從義，取經銷商一道摸索新品類的增加，搭建産物組合，把握利潤機遇。

半成品脆皮炸雞産物正在B端餐飲市場及地方廚房的供應系統業已成熟，而C端生態的合作款式尚不足地。細分賽道合作者衆，已進入“拼耐力、搶渠道”階段，做腳功課的思念食物預備大秀一把“雞”肉。