桃溪瓦罐湯的做法，源自家庭保守的長幼身體保養和病後康複的瓦罐養分滋補湯。豬肚、排骨、老鴨等爲初始品類，食材選自本地的土老鴨和黑毛豬，利用特定的土壤燒制瓦罐，一爐一罐，小火慢熬半天以上。土器皿、土做法和土生土長的本土品種食材，礁溪民宿最大限度地挖掘出食物的養分價值和口胃，肉質新鮮可口，湯汁噴鼻醇稠密，一經合安桃溪段道邊飯館推出即深受歡送，成爲桃溪甚至舒城的餐飲手刺之一。

桃溪鎮擔任人說，早正在2016年，桃溪鎮就曾經注冊了“桃溪春浪”等系列商標（“桃溪春浪”爲古“龍舒八景”之一，正在桃溪鎮境內），旨正在創立身牌，品牌，搶占市場先機，充實處所特色資本名稱。下一步將授權餐飲和農業企業、種植養殖大戶利用已注冊的商標，實施規範有序地同一辦理，無效展示品牌所附載的文化含量，正在健康成長的根本上帶動農産物護身符—楊傳老廚瓦缸小吃、食物、餐飲、旅逛、文化休閑、農業辦事等行業同步提拔。（丁送新）！

近日，舒城縣桃溪鎮收到國度學問産權局頒布的“桃溪瓦罐湯”商標注冊證舒城：“桃溪瓦罐湯”喜添，意味著以桃溪爲降生地有地輿標記意義的舒城特色美食小吃桃溪瓦罐湯，從此有了護身符。幾十年的“桃溪瓦罐湯，江北噴鼻”，從口耳相傳到省浩繁報道，由此邁向律例保駕護航的品牌和有序開辟運營之，爲幫力村落複興更多的活力和能量。

爲避免來之不易的金字招牌無序合作，桃溪鎮著眼于將來，一方面注冊“桃溪瓦罐湯”商標，添加護身符；一方面努力于挖掘保守餐飲的文化傳承，和闡揚更大文化和貿易價值，加強分歧財産間的彼此融合及抱團成長，爲村落複興添加籌碼。