最具有臺灣特色的小吃店，店從都是臺灣人。由於要保證臺灣風味，有些店從去家鄉採購食材，有些則親臨店面，給顧客烹飪美食。“我們店老闆每隔幾個月就要回臺灣一次採購食材。”臺灣牛肉麵的服務員一邊解釋著湯底的原料構成，一邊描述著店從陳先生的忙碌狀態。

走進街內，一邊是暗灰色墻面的中式古典風格樓房，另一邊則是錯落的小排檔。樓房內，從題餐廳、明星店舖等觸目皆是。沿往裏走，便可來到這兒出名的“寶島夜市”了。

來自臺灣的簡先生算是這兒的大老闆了，他擁有的7個攤位涵蓋了臺灣出名的幾樣特色小吃。他既是“掌門人”，又是“掌廚人”，將臺灣風味小食向人們盡情展現。

説起臭豆腐，大師一般會想到湖南的臭豆腐幹。分歧於臭豆腐，金黃色的臺灣臭豆腐概況酥脆，內裏蓬鬆，配上採用圓白菜做成的泡菜，淋上各式醬汁、麻油、辣椒醬、蒜末汁等夜市特色小吃，這種集“噴鼻臭”于一身的獨特口胃降服了不少慕名前來的門客。

盛夏的午後，的臺灣街有些安靜。下了地鐵，左拐便看到龐大的“臺灣街”三個字。建設于2009年的臺灣街，地上建築面積約2。5萬平方米，坐落于長安街西延線國際雕塑公園西南邊緣。

“寶島夜市”是一家地下美食城，裏面40家小型店舖錯落有致。四週墻面由店舖包圍，中間則擺滿桌椅東門夜市，零散還穿插著甜點、飲料等小鋪。

從臺灣街出來，宜蘭民宿包棟回頭看看已經擺好的露天夜宵餐桌，還實是不捨離去走進臺灣街體驗寶島夜市特色。小吃攤前店從們正正在慌忙地準備晚上新一輪的客流高峰。看來夜幕降臨時，一場饕餮盛宴又將上演了。

起首不得不説的當然是臺灣的蚵仔煎了。美食城開業之初，等吃蚵仔煎的人排成了長隊，“幾乎佔了整個美食城長度的一半”。臺灣蚵仔煎是選用新鮮的蚵仔，與甘薯粉、韭菜調成的漿汁一煎，再配以雞蛋和青蔬，淋上自製醬汁較場口夜市。嘗起來甜中帶鹹、鹹中帶辣，令人回味無窮。為了確保口胃地道小吃2023年11月15日，甘薯粉都是由簡先生親自調配，醬汁也是從臺灣空運過來。