開中火炒郫縣豆瓣醬(其他的諸如大料花椒什麽的`沒有也無所謂，可是這個必然得有)，超卓放幹辣椒和少許肉餡，肉餡變色了加一碗水。水開了放盒拆豆腐，用盒拆的不正，不外時間短也能入味。開了2分鍾勾芡放噴鼻菜蔥絲。完事了。

洋白菜切絲，油鍋爆花椒幹辣椒(留意別糊了，速度要快)，頓時出洋白菜絲翻炒，軟了放少許水焖一下。喜好脆的焖的時間短點，本人把握。臨出鍋加至多兩勺醋，接著勾芡。速度必然要快，否則味道都跑了！

熟鹹鴨蛋一個，蛋黃和清分隔。開小火煸蛋黃，出良多良多小泡的時候放內脂豆腐一盒，礁溪民宿用鏟子鏟碎，稍微炒一下放水。鍋開2、3分後把清也弄碎放裏邊勾芡。好了，還很鮮美家常食譜及做法-。

這邊把豬肉餡若幹放些鹽，蔥花水和一個雞蛋膠合稀薄，等水開了拿勺或者筷子(我都用筷子，又快又便利美食菜譜家常做法，本人吃還非得那麽圓麽)把肉餡一塊塊的放正在水開的處所。等都弄鍋裏，開兩分鍾就能夠加鹽什麽的出鍋了。情願放些噴鼻菜紫菜榨菜的，都隨你，味道不更好麽：)。

雞胸切丁放鹽腌一下，切胡蘿蔔黃瓜辣椒容易熟的都是丁，有玉蘭片會更好吃了(大要都弄完需要5-7分)。2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調成汁，熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，超卓放雞丁，變色了放玉蘭片胡蘿蔔再來一會，再把黃瓜什麽一股腦放裏，翻幾下把料汁加裏炒勻，勾芡出鍋。手快的線分也差不多了。

當然雞絲更好入味可是切絲不是華侈時間麽，若是你有從肉鋪買來幫手加工好的肉絲那不就ok了。

木耳泡好撕成小塊，白菜幫(不要綠葉)片成片若是是塊一會就加水焖會，可是不如許，片比力好用鹽去水分，擠幹，臘腸或火腿什麽的斜切片，沒有不放也無所謂，就是不鮮了。

熱油炒噴鼻臘腸，放白菜片，炒到白菜有些軟放木耳。聽到鍋裏嘎巴嘎巴響，木耳就差不多熟了，放鹽起鍋。