戴鋼說，經取沿街商戶溝通，每家運營戶店外擺放不跨越三桌，保留老夜市特色。按照商定，出店運營要求鋪防油毯，垃圾不克不及留宿。每家商戶交2000元包管金，違規一次扣200元樓美食街夜市小吃街，用于勵舉報者和領取保潔費用。

“一到黃石港，不聞機械響；一到勝陽港，就到了”夜市小吃街圖片，上世紀90年代，這話正在黃石港廣爲。其時不少企業改制，宜蘭民宿一批職工正在勝陽港當個別運營戶，這條位于黃石港區鍾樓社區的夜市街應運而生，那時柴仁貴運營著街邊小吃，一幹就是30年。

過去，夜市噪聲、油煙等問題擾民，商居矛盾凸起。鞭策組建商戶聯盟，指導沿街商家改換油煙淨化系統。“鍾樓炊火”美食街商戶聯盟協會會長王永勝說，商戶聯盟組織商家取居民配合舉辦“年貨節”“美食節”“百家宴”等，活躍了貿易空氣，拉近了商居距離，“鍾樓炊火”想不火都難。

改制升級後的鍾樓炊火，沿街爲仿宋氣概建建，成排的大紅燈籠添喜慶。街邊一排“龍門陣”最是熱鬧，門客成群結隊圍坐，方言俚語互道情面。鍾樓社區戴鋼說，老美食街根本設備陳舊，亂搭亂建凸起。2022年，區裏斥資3600萬元改制老街黃石港：千燈點亮鍾，情況面目一新。“夜市街邊火”到“千燈夜市喧”，保市付與新色彩。

本年1月15日，曆經1年改制的鍾樓炊火美食街從頭開街，柴仁貴拿出積儲開起“東方吊鍋王”“東方大個子店”兩家餐飲店。柴仁貴說，吹著風、喝靠背酒，這種販子糊口是黃回憶裏的夜市。現在，包羅鍾樓炊火等10條特色美食街正在黃石港區開街，那份情懷仍被保留。

6月17日18時，黃石港區鍾樓炊火美食街，“東方吊鍋王”店老板柴仁貴把餐桌擺上街邊，招待門客。放眼望去，350米長的“鍾樓炊火”街千燈點點、鍋氣氤氲。