2、開大火下入青紅椒，翻炒幾下，放入土豆絲，翻炒1分鍾，放入白醋，生抽，油辣子翻炒幾下再放入鹽，持續翻炒，炒2-3分鍾，土豆絲上色後放入雞精關火盛出拆盤即可。

一、將蝦去殼，擠出蝦仁，換水再洗。如許反複洗三次，把蝦仁洗得取出，瀝幹水分（或用幹淨幹毛巾吸水），放入碗內，加鹽、味精和蛋清，用筷子拌和至有粘性時美食天下家常菜做法美食全國菜譜家常菜，放入幹澱粉拌和上漿。

二、取茶杯一個，放上茶葉，用滾水50克泡開（不要加蓋），放1分鍾，濾出40克茶汁，宜蘭民宿殘剩的茶葉和汁待用。

材料：茄子2條、生粉20克、老幹媽40克、生抽16克、獨頭蒜2枚、幹紅辣椒5支、花椒6克、噴鼻蔥2支、豬絞肉（肥4瘦6的去皮三層肉）280克、辣椒油6克、糖適量、鹽適量。

三、炒鍋上火，用世故鍋後，下熟豬油，燒至四五成熱，放入蝦仁，並火速用筷子找散，約15秒鍾後取出，倒入漏勺瀝油做法正在家就能夠做出和飯館一樣的美食。

四、炒鍋內留油少數置火上，將蝦仁倒入鍋中，並火速倒入茶葉和茶汁，烹酒，加鹽和味精，顛炒幾下，即可出鍋拆盤。羅森十大美食羅東美食地圖

5、倒入可樂，沒過雞翅即可，大火燒開，中小火炖至湯汁半幹，放鹽，味極鮮調味，大火炬汁收幹即可。