預備發酵罐：將豆腐放入清潔的發酵罐中，插手適量天然發酵的鹵水，密封罐口，放置正在陰涼處發酵。發酵時間會因氣暖和鹵水的濃度而有所分歧，一般需要1-2天，曲到豆腐概況長出青黴。

臭豆腐的口感奇特，外酥裏嫩，搭配上分歧口胃的料汁，能夠滿腳分歧人群的口胃需求汁調味配方2023年9月28日小吃配方網。無論是做爲小吃仍是從食，臭豆腐都是值得一試的美食。前往，查看更多！

臭豆腐臭豆腐小吃培訓全套制做流程及分歧口胃料，又稱“臭子”，是湖南特有的小吃。其奇特的口感和奇特的調料使得臭豆腐成爲湖南美食的一大招牌。以下是臭豆腐的全套制做流程和分歧口胃料汁的調味配方。

預備豆腐：選擇質地較硬的豆腐，切成大小平均的小塊，宜蘭民宿圓夢屋每塊約10厘米見方小吃配方網。將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鍾，以去除多余的水分。