腸粉，正在潮汕一帶十分常見。從街邊檔、粉面鋪、大排檔到茶室、酒樓，腸粉老是菜單上顯眼的那一道。《狂飙》次要正在廣東江門拍攝，吃的天然也是廣式腸粉。

糖醋魚、臭鳜魚、松鼠魚……現在正在各大菜系中，也均有魚做成的美食。魚更是每年大年夜飯上不變的配角，圖個“年年不足”的好兆頭。

2008年，潮州功夫茶藝被選入第二批國度級非物質文化遺産名錄。潮州功夫茶藝是茶道的焦點代表，正在茶藝中最具代表性，也是我國茶文化取地區社會文化相連系的集中表現，正在潮汕文化中擁有極爲主要的地位。

人吃魚有幾千年的汗青。早正在周朝，前人就有吃生魚片的汗青。至唐朝這些被狂飙帶火的廣東名小吃，食用生魚片的達到顛峰。曲到現正在，個體地域還保留著魚生的服法。

良多人總認爲腸粉和豬腸相關系。現實上，腸粉是白白的米粉卷，裏面放上了形形色色的餡料。“腸”則是描述它卷起來的容貌像腸。

不外，有不雅衆正在看完之後暗示，來說，正在《狂飙》的拍攝地廣東江門，你卻很難找到一碗“豬腳面”——由于正在那裏，它底子就不叫這個名字。

現實糊口中，潮汕人對于茶的熱愛，早已是刻進了骨子裏，流進了血液中台灣小吃。央視記載片《茶，一片樹葉的故事》裏有如許一句台詞：“正在潮汕，每一百米就有一家茶店，超不外二十米就有一個品茗的處所。”！

也有說法暗示“腸粉”發源源自清乾隆下。聽說，乾隆受了吃客大臣紀曉岚的勾引，特地轉到羅定州吃龍龛糍。吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的龍龛糍時重慶特色十大小吃，乾隆拍案叫絕，並乘興說：“這糍並不算是糍吧，反而有點像腸子，不如就叫腸粉吧。”後來回到了京城，還對羅定的腸粉記憶猶新，而腸粉亦因而正在廣東傳開了，腸粉店也越開越多。

潮州魚生更是本地特色美食，《潮州府志》中提到，正在潮州“蚝生，蝦生，魚生之類，辄爲至味”。魚生，就是生魚片。由此可見，潮州人吃生魚片也是由來已久的飲食習俗。

此外，宜蘭民宿聖荷緹渡假城堡第八批市級非物質文化遺産代表性項目名錄中已將燒賣、腸粉、白切雞、竹升面等多項飲食類非遺項目選入。

大大年夜的一碗餃子，了安欣和高啓強的“孽緣”；高啓強發財跋文憶猶新的豬腳面，令人神馳；配角們邊吃腸粉邊聊天的場景，更是讓人看著就饞…你吃過嗎？_廣東小吃大全全部！

于是，不雅劇之余，不雅衆起頭打卡劇中的各類美食。據報道，高啓強愛吃的豬腳面正在外賣平台的銷量環比增加超3倍，此中，、、等城市銷量增幅最爲顯著。演員張頌文還正在社交平台分享了豬腳面的做法。

同時，有“眼尖”的網友發覺，《狂飙》裏關于腸粉的細節讓人感受“違和”：“他們吃腸粉爲什麽不倒醬油啊？”！

劇中，豬腳面是高啓強貧窮糊口的回憶。小時候他帶著弟弟妹妹去吃豬腳面，沒有錢，只能買一碗，于是妹妹高啓蘭吃豬腳，二哥高啓盛吃面，大哥高啓強只能喝湯。每次高啓強都說本人不喜好吃豬腳和面，高啓盛信認爲實。

史料記錄，潮州功夫茶藝可逃溯至宋代，至清代中期已蔚然成風。汗青上，功夫茶也曾跟著華僑漂洋過海，是海外，特別是粵閩華僑糊口中不成朋分的一部門，傳送著中華民族崇禮沈禮的糊口體例。

潮州魚生用的是淡水的草魚，要不肥不瘦，三四斤。塘魚千萬不成，水庫魚勉強爲之，最好的當屬野生江魚，肉質甜美，純粹而無雜味。魚片薄如紙、白如玉，調味的掌控正在門客手裏。

曲到長大了當前高啓盛才曉得，高啓強最愛吃的就是豬腳面。于是，不少網友正在網上評論，想試試大哥喜好的豬腳面到底什麽味道。

小小的一盞功夫茶中，飽含著潮汕人的好客之道。來到潮汕人家做客，必然少不了仆人親身沏上的功夫茶，以示仆人家的注沈。如有旅客從門前顛末，本地的潮汕老鄉更是熱情招待來家中品茗。

若是碰著老一輩人，常常還會告訴你，豬手和豬腳是兩樣工具：豬手是指豬的前蹄，豬腳則指豬的後蹄。

一道好的腸粉，米皮要薄，氣息要噴鼻，入口要滑，咬下去還要有韌勁，而這完全取決于選米和磨米漿。因而，一張完滿米皮的背後，是將米的品種、粳籼、甚至新陳特點都使用到極致的和諧。

腸粉由三部門構成——米皮、醬汁、餡料。腸粉餡料浩繁，但腸粉甘旨的環節，其實是“腸衣”——米皮。

關于腸粉的發源，目前似乎還沒有同一的說法。有說法暗示腸粉最早是期間由西關泮塘荷仙館創制；也有說法認爲早正在清代末期，陌頭上就曾經聽到腸粉的叫賣聲了。

對此，導演徐紀周接管采訪時注釋稱，不加蘸料是“拍攝上的需要”。他透露，腸粉買來的時候配了醬油，但因爲蘸料容易沾臉上，一旦妝容淨了，就得補妝沈拍，“他們成心不加醬油，就是不想掉妝”。

潮汕有隆腳飯，粵西有豬腳粉，正在江門有豬手面。豬手、豬腳，面、粉，雖一字之差。可是，沒有就是沒有…。