“每朵菇都是我們栽種的，絕對新穎甘旨又健康”，黃志耀說，除了菇類，他們選用的食材幾乎都是宜蘭正在地食材全國最出名的夜市，從打低哩程飲食，好比宜蘭現産的優良豬，豬肉口感新鮮，還有金車的鮮蝦，其余包羅山藥、南瓜等，也都是宜蘭農人自産菇鍋”品嘗正在地好味道。

冬山鄉農會成長菇類培育栽植，礁溪民宿目前出産天喜菇、白精靈菇、噴鼻菇、木耳、杏鮑菇等宜蘭冬山 夜市，爲讓來自縣外的旅客，還有縣內的，能夠間接品嘗到自産菇類的新穎甘旨，正在冬山鄉農會糧倉改建的“菇菇茶米館”，規劃了“菇鍋”美食體驗館宜蘭冬山夜市宜蘭冬山“。