白蘿蔔炖湯最適合的切法是便利入口小片狀，不外要口感好厚度約1cm，可是鹵的話就不克不及切如許小片會形成反結果，不只視覺欠安口感也很糟，鹵好蘿蔔可是又黑又鹹。

做法：絞肉加胡椒粉、蒜泥、南澳民宿鹽、豉油、米酒攪拌平均。取筷子一雙繞圈攪拌曲到絞肉發生黏性。加水2大匙再繞圈攪拌，曲到水份被肉接收2023年3月27日，再加剩下的水反複步調，左手抓起一份肉泥，上下擠壓成圓球。。

再蓋上鍋蓋焖煮約5-8分鍾，掀蓋把半熟肉丸子全都塞入醬汁。持續鹵到白蘿蔔完全柔嫩。熄火浸泡至多半小時，讓白蘿蔔更入味再取用。

肉丸食材：細絞肉300g、青翠末3大匙、蒜泥1/2匙、黑胡椒粉1/4匙、鹽1/4匙、豉油1小匙、酒1大匙、水5-6大匙。

可將大湯勺擺進去再蓋鍋蓋留一裂縫，如許溫度就會略降，湯汁不再冒出鍋。蘿蔔焖煮時間預備肉丸子有哪些家常鹵味小吃？。

做法：切好白蘿蔔入砂鍋或陶鍋，加水淹到食材8分，插手蔥段、姜片、去皮蒜頭、冰糖、豉油。中大火煮開，改小火煮。

最火的小吃蘿蔔甜美不苦澀，良多新手煮白蘿蔔總說會辛辣以至有苦味，會有以上現象大多是去皮不完全所形成，其實白蘿蔔外皮很厚可是大大都人只去除一層薄皮，因而炖煮後仍是會殘留一點辛辣。其實細心看都能看出外皮取蘿蔔的顔色區隔，外皮較白裏面則偏通明。

瘦長型蘿蔔橫切兩段，每一段切約4等分。胖型蘿蔔一樣對切兩段，可是每一段切約6等分。今天這一鍋是菜多肉少，所以我用了兩條中型蘿蔔。

持續小火，水不克不及大滾，不然肉丸子一下鍋就會散開。用湯匙取下肉丸輕擺入鍋，不動它。丸子浮正在水面上不妨。取下一個丸子前湯匙需過水，全數肉泥完成。

材料：中型蘿蔔2條、豉油約100cc、冰糖2小匙、蔥白2段（棵）、蒜頭約3顆、姜2片、辣椒視小我愛好添加！