3．將鹵好的脆骨切成 7 厘米長的片，用竹簽逐一穿好。撒上辣椒粉、孜然粉、椒鹽粉和花椒粉，拌勻，淋噴鼻油後入烤箱 180℃ 烤 10 分鍾取出，放正在拆有粽葉的盤中即可。

1．將豬腳燙去絨毛，清洗清潔，剖開，焯水。鍋中放入清水，插手焯水後的豬腳和料酒，大火煮開，然後移至小火炖至豬腳皮面松軟時撈起。去骨，切片。將韭菜清洗清潔後切段，將素捆雞切片，將紅椒、蒜子別離切碎。

二、調料：噴鼻油 20 克 辣椒粉 5 克 孜然粉 3 克 椒鹽粉 2 克 花椒粉 1 克 鹵水 500 克！

1．將臘雞、臘肉用溫水洗一遍，上籠蒸熟，取出晾涼；臘魚用溫水洗一遍，瀝幹水；豆豉泡發，洗清潔，瀝幹水。

3．鍋中放油燒至四成熱，將腌制好的雞絲倒入鍋中，用勺快速滑散，撈起控油。鍋中留油，下入切好的青紅椒絲，然後倒入煨制好的煙筍，放味精、胡椒調味，再倒入滑過油的雞絲，翻炒平均後出鍋，拆盤即可。

2．鍋中放油，下入豬腳。煸炒後，倒入玉米棒同炒，然後插手適量清水，放鹽、味精和醬油調味，大火煮開後，去除浮沫，移至小火炖 30 分鍾。待豬腳皮面松軟時，下入青皮豆和切好的泰椒，焖 5 分鍾。收汁出鍋，拆盤即可。

1．將帶皮五花燙去概況絨毛，洗淨焯水後，切成 5 厘米長、1 厘米厚的，用生抽腌制入味。將紅椒、蔥別離切碎。將鄉裏幹菜用水泡發、洗淨。

1．將新穎豬耳燙去概況的絨毛，洗淨，焯水。將紅椒、礁溪民宿蒜子和蔥別離切碎。鍋中倒入鹵水，燒開後，下入豬耳鹵制 20 分鍾，撈出，晾涼。

2．臘肉切 5 厘米長、3 厘米寬、0。6 厘米厚的片，臘雞、臘魚砍成 5 厘米長、1 厘米寬的條，別離擺入扣缽中，插手豆豉、幹紅椒粉、味精、醬油雙流美食、紅油，上籠蒸 1 小時。取出，翻撲正在盤內，撒上蔥花即成。

1．將豬腳燙去概況絨毛，洗淨，切成塊焯水。玉米棒洗淨後切成大塊，青皮豆洗淨後焯水，泰椒切成 2 厘米長的段。

2．鍋中倒入清水，插手五噴鼻粉、花椒粉、鹽、醬油和料酒，煮開，下入牛肚。煮至牛肚完全松軟，撈起晾涼。

3．將冷藏好的豬耳取出，四周修整劃一後切成 4 厘米長、2 厘米寬的片。盤中碼放薯片，順次擺上青瓜片、耳片和泰椒，然後淋上噴鼻油，放薄荷葉點綴即可。

2．將拆骨肉清洗清潔，切成大塊，焯水。將芹菜切成 2 厘米長的小段，把蒜子、紅椒、蔥別離切碎，將雞蛋煎熟後切片。

1．將豬肚和豬大腸別離剖開，洗淨後插手鹽和白醋，頻頻搓揉。再用清水漂洗清潔，焯水。將豬心剖開，洗淨血水後焯水。

2．將鹵制好的豬耳切成 4 厘米寬的薄片，劃一碼放正在盤中。另將紅油燒熱後，插手切好的紅椒、蒜子，煸噴鼻，放入生抽、味精、陳醋和噴鼻油調成紅油汁，淋正在豬耳，撒上熟芝麻和蔥花即可。

3．鍋中放油燒熱，下入青椒、紅椒，加精鹽炒熟入味，下入鹵牛肉、鹵藕，插手味精、醬油翻炒平均，淋入噴鼻油，出鍋拆入大盆內即成。

1．將藕切去蒂，洗清潔。黃牛瘦肉去筋膜後，取藕一同放入清水鍋中煮至斷生，再下入湘式鹵鍋中熟透，撈出晾涼。鹵藕切 1 厘米厚的，鹵牛肉切 0。5 厘米厚的片。

3．鍋中放油，下入切好的口蘑、蒜子、紅椒，炒噴鼻。插手煮羊蹄的原湯及煨好的羊蹄，放鹽、味精、醬油、郫縣豆瓣和胡椒調味，焖 5 分鍾16道湘菜菜譜做法合集保舉每次都要多吃兩，待湯汁濃重時，出鍋拆盤，撒上蔥花即可。

3．鍋中放入清水。將焯水後的豬肚、豬心、拆骨肉和豬大腸別離放入鍋中，插手料酒，大火煮開。打去浮沫，煮 15 分鍾，至原料完全熟透，撈起，晾涼。

1．將煙筍泡水後，頻頻上火煮開、晾涼，曲至完全漲發，泡入清水。用時取出洗淨，切成 5 厘米長的絲，焯水，控幹水分後，倒入鍋中炒幹水分，撈出。然後鍋中放油燒熱，再倒入筍絲碗米飯2023年3月21日美食大全菜譜做，插手高湯，放鹽和味精調味，小火煨至筍子脆嫩入味，撈出。

2．鍋中倒入鹵水，燒開。先倒入韭菜，燙熟後撈起擺于盤中；再倒入捆雞，鹵熟後撈起，擺入拆有韭菜的盤中。倒入切好的豬腳，鹵制入味後，碼放正在捆雞旁邊。

一、原料：新穎豬耳 750 克 油炸薯片 20 克 泰椒 10 克 小青瓜 50 克 薄荷葉 10 克？

5．鍋中放油，下入幹紅椒節煸炒出噴鼻。倒入切好的豬肚、豬腸、豬心、拆骨肉和雞蛋，插手高湯，放鹽、味精美食排行榜、生抽、蚝油、胡椒粉調味後，焖 3 分鍾。收汁出鍋，撒上切好的紅椒末和蔥花點綴即可。

1．將新穎牛肚剖開洗淨。插手鹽和白醋，頻頻搓揉，清洗清潔，焯水。將炒熟去皮花生仁、紅椒、蔥、蒜子別離切碎。

二、調料：食用油 500 克（實耗 50 克）鹽 2 克 味精 2 克 生抽 4 克 幹辣椒粉 5 克 蔥 5 克？

3．鍋中放油，下入洗好的鄉裏幹菜，放入鹽、味精和幹辣椒粉，煸炒出噴鼻味後，蓋正在五花肉上，然後上籠，大火蒸 30 分鍾取出，扣入盤中，撒上紅椒末和蔥花點綴即可。

3．將鹵好的牛肚切成 5 厘米長的條，倒入盆中加上切好的蒜子、紅椒和去皮花生仁，再插手食用油、紅油、味精和生抽調味，翻拌平均。撒上熟芝麻拆盤，撒上蔥花即可。

2．鍋中倒入鹵水燒開，下入豬耳，鹵制 20 分鍾後撈出，用紗布包好，壓上沈物，待冷卻後移入冰箱冷藏。

3．取熱鹵水一勺，插手味精、鹽、醬油和蒜子、紅椒調成料汁，平均淋正在擺好的鹵菜上，滴上噴鼻油即可。

2．鍋中插手清水，放入羊蹄。大火煮開後，去除浮沫，移至小火煨至羊蹄皮酥肉爛，加鹽，撈起。原湯保留。