爲了提味讓口感更豐碩，照燒皮蛋還會再加上新穎的蔥末、辣椒末，讓皮蛋從國人糊口中的美食副角，一躍成爲夜市美食配角。照燒皮蛋的醬汁，照燒醬和泰式酸辣醬特別受歡送。

一個不起眼的攤位，就正在二心臭豆腐的旁邊。保舉芋圓分析冰，芋頭軟爛度剛好，全體甜度也適中，不會感覺過于軟爛甜膩；下頭的紅豆顆粒也不小，仍咬獲得紅豆的顆粒口感。【冰沁于心】帶上妻子去：逢甲夜市十大必吃美食！

東海雞爪凍，能夠說是無人不知。店內的鹵成品用的是天然醬油、當歸、川芎、甘草等中藥包，顛末六個小時的慢火熬制後清點逢甲夜市10種遠近馳譽的小吃，急速冷凍4小時再冷藏而成，不只保留了雞爪最原味的膠質，光是鹵包就調集了十種以上的材料，特殊的鹵制挨次和烹煮竅門，使得雞爪凍的甘旨盛名遠近皆知。

照燒皮蛋是將細心制做的新穎皮蛋切成對半，顛末裹粉、油炸後，讓皮蛋不再只是披著墨黑黝亮的外皮，而是穿上富麗的衣裳。緊接著客人可選擇照燒醬(2)2023年3月14日逢甲夜市、泰式酸辣醬、蒜蓉醬、黑胡椒醬或是胡椒鹽，淋正在皮蛋。

青蛙下蛋，因其煮熟之後，核心會呈現白白的一點，看起來像是青蛙卵因此得名。其實，青蛙下蛋就跟粉圓(珍珠)是一樣的，正在逢甲夜市的“青蛙下蛋”攤位，凡是間接加糖水或者再加一些奶精飲用，而其他處所也將其加正在刨冰裏當配料食用。

環節是，如許一碗芋圓分析冰竟然只需40台幣，霎時感覺逢甲的學生幸福感爆棚！下課都能夠來碗這麽豐碩的冰，若是正在我家附近也有這一家，礁溪家家溫泉估量我每全國班城市來一份芋圓分析冰的心吧~。