以早餐店老板爲從體，《早餐4》描繪了一幅樣本極其豐碩的現代人圖鑒，而正在他們的故事裏，我們不竭見、見，也正在此中羅致力量，更勤奮的糊口。而就像王聖志所說的那樣：每一個熱愛糊口的人，都是本人的豪傑。

第四時明顯對峙了這一創做准繩。從門客的熱鬧裏切入，將不雅衆天然帶入到一道美食、一個城市中，爾後是美食從備菜到上桌的烹調全過程，最初是早餐店老板的故事。簡單的故事由于填充了分歧的早餐和人物有了分歧的風味餐4爲何非分特別動？美食節目，和奇特的社會風情。這才是記載片實正的魅力。

2022年即將過去，糊口正正在揭開全新的一頁，而我們不妨從一頓早餐起頭，守護炊火氣、也沈拾對糊口的熱愛，讓日子奔馳著向前吧。夢幻西遊 天下美食

美食選擇上的思緒打開，讓“早餐地圖”進一步輻射至分歧地區、分歧春秋的人群，進一步拉開公共對地區早餐文化的。終究彈幕上最熱鬧的，即是對統一種美食、分歧地區分歧名稱的辯論，而這背後也是早餐文化裏躲藏著的地區驕傲感和歸屬感，以及獨屬于一個地區的文化傳承。

這種由美食所牽動的地區歸屬感和思鄉情感，明顯不是特例。豆瓣、微博等社交平台上，有網友透露本人火燒眉毛打卡了四味燴菜和雞蛋布袋，雷同于“終究輪到欽州豬腳粉”、“可算到我大臨汾了”的彈幕也不堪列舉…！

榮昌鋪蓋面店的石怯，是個喜愛讀書的中年人，他相信愛讀書的人總不會過得太差，目前他正正在短，對平台攙扶更是了然于心。

取年輕人更深切的時空對話，同樣是本季的一大特色。從地區特色早餐的選擇，到80後爲從的店從故事，再到更年輕、更多元的價值不雅呈現，以至是節目7分鍾的“美食番”特色、老板們的單曲，都正在勤奮向年輕人挨近，努力于滿腳他們“下飯神器”和精力補給的雙沈需求。

另一方面，美食選擇的思緒也正在這一季繼續打開。四川大邑肥腸血旺、羊腸湯所代表的葷、鮮、沈口胃早餐，大概讓一部門人難以接管，但門客列隊時的望眼欲穿也令人觸動！

不只是女性。沙茶面店裏，陳明煌和蘇世胤也正在忙碌著，雖然話不多，但學徒時的傾囊相授、失敗後的收留采取、激勵再次創業，都將男性之間的感情表現得極盡描摹。

這部時隔兩年再度回歸的美食記載片，不只再度豐碩了此前曾經涵蓋了100種特色美食的早餐地圖，更是以豆瓣8。9分、知乎83%的網友保舉、地區話題多次登榜同城熱搜的成就，向市場展示了它興旺的生命力。

而對于熒幕前的不雅衆來講，再多的汗青溯源，都比不外門客和店從們簡單的一兩句話，“他父親幹的時候我就正在這兒吃面了”、“有的人是看著我長大的，有些人是我看著他長大的”，就腳以讓人感遭到這道早餐之于一個處所人的意義。

“太另類了！”誰能想到，運營跨越15年的涪陵豆花飯早餐店，分工默契的兩口兒正在談及婚姻時卻暗示“一輩子不和”。袁廷芳的“我本人是我本人的”，大要也戳中了良多爲家庭丟失的女性的心。高郵的陽春面店裏，淩慧芹同樣幹脆利落了來說親的人，年紀再大也不遷就。

山西臨汾的牛肉丸子面店裏，白西亮向所有人引見他最標致的“公從”，即便兩代人正在運營、宜蘭民宿隨園居制做手法上都判然分歧；的牛肉鍋貼店裏，金虎經驗老道制做著鍋貼，轉眼又正在溫柔投喂女兒，只要已經非支流的照片記實了屬于他的芳華。

這句話是整個這一季最打動娛小獸的。那種早餐背後所代表的糊口典禮感、本地人對炊火氣最安然的逃逐，是現在我們正正在得到的誇姣。這也是《早餐4》時隔兩年再度歸來備受喜愛的緣由，終究“誰不熱愛糊口呢？”！

而做爲一部美食記載片，當它的創做初志從美食逐步人文性，再到現在的社會任務感，款式也正在實正打開。簡單的一道早餐，傳送出來的糊口次序感、承載的地區驕傲感和思鄉之情、分歧人物故事裏包含的糊口哲學，也讓其實正具有了文化做品的屬性。

一方面，仍是阿誰熟悉的“早餐地圖”。從雲南西雙版納糯米飯、四味菜到高郵陽春面、邵武考張提，從南到北、從東到西，30種特色早餐或聲名正在外、或聞所未聞，但無疑都是深植于一方人胃腸裏的存正在。

王聖志爲新一季打制的從題是：晨安，這熱氣騰騰的。比擬前三季的“一朝一食，打卡幸福”、“我認實做，您慢慢吃”和“太陽照舊升起”，這場基于社會任務感的再出發，明顯是但願守護炊火氣，叫醒公共對糊口的熱愛。

比擬一味撒糖的夫妻店，這一季正在人物故事挖掘上更切近大活，而以80後爲從的故事呈現也讓其較之以往多了一份“犀利”，曲擊年輕人關懷的話題、表達取年輕人更契合的價值不雅。

少數民族地域的早餐也被聚焦，雲南西雙版納的牛撒撇米線、七彩糯米飯便因其民族風味、網紅旅逛城市的特色，而被很多年輕人納入打卡清單。

日複一日的辛苦，菲薄薄弱的收入，以及每到冬天就痛苦哀痛的關節、需要貼著藥膏的手臂、不熟練時留下的油漬燙傷，是糊口留下的烙印；但另一面，他們又呼喊著，將日子過得有滋有味。

三季正在前，豆瓣最高評分達9。2分，100道特色早餐，《早餐4》爲何仍能帶給公共如斯深的觸動呢？

三點鍾就起頭備菜的早餐店老板，日複一日的煎炸烹煮，熱鬧的呼喊聲和門客們的笑臉，以及孕晚期腫起的腿腳、胳膊上貼著的藥膏……大概早餐不盡是一種容貌，糊口也只是來去不起波濤，但他們每小我都正在勤奮糊口著，而最打動我們的不就是這種熙熙攘攘嗎？

拍攝手法上，仍然是不需要銳意炫技的鏡頭和煽情的旁白，一直保有著一份“樸實”：7分鍾的時長，次要以食物從烹調至成品的全過程、小我、資深門客評價爲從，但正在美食呈現上更微不雅、更誘人，捕獲的門客更忘我、更風趣。

另一方面，是苦守之後的立異。後疫情時代，公共的心態逐步發生了變化，尋找糊口中細小而普通的幸福，成了良多人最火急的精力需求，是以《早餐4》正在美食挖掘和人物故事挖掘上也愈加下功夫。

“俄然認識到，本來我們的美食節目不需要任何多余的襯著，簡簡單單的拍攝制做和一點點故事就腳夠了。”。

一方面，做減法。以早餐爲切入口，也決定了它的氣質天然就該當是接地氣的、充滿炊火氣的。《早餐》系列沒有富麗的鏡頭襯著、厚沈的汗青溯源，就是以簡單的行文邏輯，記實了一個城市最尋常的一頓早餐，以及早餐店裏的兩撥人。

30個早餐店，我們記住了無數張笑臉，無論是吃夠了糊口的苦，仍是奔向將來的甜，亦或是本性開暢總能將身邊人逗得哈哈大笑。而也恰好是這份“人們過著各自辛苦也熱鬧的糊口”，讓人打動。這不就是每一個爲糊口汲汲馳驅的我們的縮影嗎？

美食記載片賽道的擁堵毋庸贅述，《早餐4》憑什麽被不雅衆偏心呢？“看多了科技取狠活的美食，看這部記載片會有種被清潔的美食治愈了的心頭熱烘烘的感受”，知乎網友說道。

“樣樣都好食”的月婆雞湯濑粉、“來一口一天都滿血新生”的宜賓燃面、“來北海必然要吃”的海鮮蟹仔粉……持續一個月持續收割公共味蕾的《早餐4》，仍是送來了收官日美食記載片狂卷“炊火氣”早。

這句話來自微博上的一位網友，而若細心來看，便會發覺環繞著《早餐4》，所發生的此類感傷不正在少數。美食一直是記載片範疇的絕對霸從，可是正在最後的冷豔之後，市場同樣陷入了同質化中，《早餐4》的持續被偏心，離不開節目制做的誠意存心。

“第一次正式領會家鄉特色美食的制做過程，越接近過年就越馳念家鄉的一切，安閑的小城糊口，感觸傳染炊火氣，和親人伴侶飯後散步。以前從來沒有這麽火急的設法，現正在只但願頓時放假回家。”一位網友感傷道。

《早餐4》有一個極爲溫暖的從題：晨安，這熱氣騰騰的。它以一種未經雕磨的粗粝和實正在，將美食拉入，正在這個特殊的社會情境裏，仿佛是冬日裏的“電子羽絨服”，帶給不雅衆久違的溫度，叫醒公共對日常糊口的神馳和熱愛。

績溪的撻粿店、邵武的考張提店，都是閨蜜創業，前者是“手心朝上”的糊口，後者則是從小學到開店、相互攙扶跨越24年的共旅。雲南西雙版納的牛撒撇米線店裏，老板娘玉叫二十年如一日的做著“愛心早餐”，只由于感念已經家庭火警時寨子的幫幫。

當然這背後，是制做團隊一直豎起的“早餐雷達”。疇前三季走來，節目對地區特色早餐的捕獲曾經深切骨髓。總導演王聖志曾正在采訪時坦言，“雖然沒拍了，但它（《早餐》）像個鬧鍾一樣，到一個新處所城市提示我，去吃本地的早餐。”？

正在這裏，我們還記住了對峙“年紀再大也要找到合適的人”的高郵陽春面店女兒，同伴婚姻裏對峙“我本人就是我本人的”的涪陵豆花飯女老板……比擬記載片盡頭是戀綜、以及悲情故事打底的套，這裏的人愈加活潑有姿勢的活著。

早餐人的一天是從一片漆黑起頭的。淩晨3點，廣東中山月婆雞湯濑粉店的盧老板就曾經采購好了新穎的豬腰，手工濑粉是一道大工程，需要頻頻揉拉粉漿曲至和婉有黏性？

淩晨5點，績溪的撻粿店裏，章春豔曾經妝容劃一預備和面、合做夥伴吳周婷則正在忙碌地炒餡料，差不多有11種。

考張提和五花肉的“相輔相成”後，“一個牙都沒有”的大爺朝攝像機張開了嘴，勤奮證明食物的軟糯可口；吐槽著“爲了吃他家早飯，上班都遲到了”的年輕女性，第二天又准時來到了店裏。

沒有過多鋪陳的鏡頭，傳送著食物最本實的味道和門客們最安然的滿腳，也讓即便闊別兩年的美食記載片，一經回歸便快速叫醒了公共的回憶。

早上六點多鍾，老板林代春的店裏就曾經熱氣騰騰，不只是方才出鍋鮮噴鼻軟糯的考張提，還有門客的列隊湧入、忠誠粉絲的每天“打卡”、以及小伴侶“我要吃考張提”的聲音。Q彈的考張提，是本地人一天的起頭，也牽動著無數逛子的味蕾。

《早餐4》，不只是“下飯神器”類的存正在，它的奇特炊火氣和人文氣味，帶給人更多的精力撫慰和力量。而立腳市場，《早餐4》正在創做上有哪些苦守和立異，它的持續高走之于行業又有哪些可行性自創呢？同樣值得探究。