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標題:的美食節目試論我國的電視飲食類節目(一)
發布時間:2022-12-16
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是極其龐大的。別的,我國中等以上學曆者又有相當一部門人對“吃”感樂趣,這一點從各個 飲食論壇門客雲集即可窺見一斑。 飲食類電視節目雖然成長敏捷並日趨成熟,但也存正在著很多問題,正待改良。 二、飲食類電視節目目前存正在的問題 1、跟風類似美食總動員國語下載,沒無構成較著的特色 《天天飲食》 是 1999 年 2 月 22 日推出的一個以引見做菜方式、 暢談做菜體味爲 次要內容的學問性、趣味性、辦事性欄目。自《天天飲食》並創制收視高峰後,全國各 個正在短時間內跟風上了一批雷同的飲食類節目。 可現實結果是, 這些節目都沒有取得 一個比力好的結果,形式單一,不雅衆看多了就厭倦了,把一個飲食類節目做得跟科教類節目 一樣, 一小我正在自顧自地說說, 讓人底子感觸傳染不到飲食的樂趣, 更別談能吸引住不雅衆了。

試論我國的電視飲食類節目(一) 【論文環節詞】飲食類電視節目;特點定位;節目品牌 【論文摘要】近年來,飲食類節目遍地開花,並不竭地成長完美,遭到大師的關心取喜愛。 可是,正在電視節目不竭推陳出新的曆程中,飲食類節目要正在激烈的合作中占領一席之地,還 需要不竭加強本身合作力, 這就需要充實領會飲食類節目奇特的傳布特點, 找出目前成長中 存正在的問題,才能更好的推進其成長。 飲食類電視節目是以引見飲食文化、 烹調技法、 飲食消費等爲次要辦事內容的電視辦事節目 形態。當前比力出名的節目有: 《天天飲食》 、 《貝太廚房》 、 《天天廚房》 、 《天府食舫》等, 大多都是以引見做菜方式、 暢談做菜體味爲次要內容, 現代人們對糊口質量不竭逃求的 心理,將廚藝取飲食文化相連系的節目中國的美食節目。同時,正在“創味”的過程中,展示現代家庭的糊口方 式,聊家常事,尋廚藝樂趣,品糊話柄味,使人們正在忙碌的工做之余,盡享家庭糊口中的輕 松取恬靜。目前,飲食類電視節目如火如荼的成長,成爲收視節目裏獨具特色的一道風光。 一、飲食類電視節目標特點 目前, 各類呈現的美食類內容觸目皆是, 爲了滿腳消費者的消息需乞降商家的告白, 合作也日益激烈。電視以本人奇特的傳布劣勢,成爲飲食類內容傳布的排頭兵,飲食類 電視節目標獨具特點是什麽呢? 1、收視不雅衆群較爲固定 飲食類節目標定位群體,除了家庭從婦,其他大多是經濟情況較爲寬裕,喜好上彀、喜好美 食、對飲食節目以及飲食學問較感樂趣的群體。他們的根基特征是:春秋大要正在 16-40 歲 之間,接管過必然程度的教育電視飲食類節目(一),喜好的社會同春秋條理人群;容易接管各品種型的 食物;對飲食資訊較感樂趣,沒有過沈的經濟承擔,正在,,、等大城市中 曾經成爲很有潛力的高消費群體,正在吃這方面消費認識和相對消費能力強。 2、節目形式多樣 全國各級連續推出的電視美食節目, 按照節目內容可將它們大致分成三類: 一是雷同 于《天天飲食》的烹調技法的節目,如東方衛視的《貝太廚房》 ;二是擂台 式節目,如星空衛視的《食神蒸霸》 ;三是引見飲食文化的節目,如的《食全食 美》 。節目形式多種多樣,正在節目中要麽由掌管人率領大師嘗盡全國美食;要麽教你認識自 己的體質,引見以調全體質,醫治病痛、延年益壽功用的攝生食譜;或將烹調美食取情 感連系,使刺激味蕾和探索感情同步;或請來浩繁民間高手紛紛登台,秀出拿手絕活, 讓您的餐桌集百家之長,幫您成爲羨煞的巧手大廚! 3、現場性強 老愛講究個吃,民以食爲天,飲食類節目天然遭到大師的關心取喜愛,而不雅衆當令的參 取是節目添加活力和不雅衆緣的最好體例。 現正在飲食類節目大多現場請了良多不雅衆, 將廚師的 洗菜美食做法視頻、切菜及制做等過程也逐個現場曲播,不雅衆可隨時通過短信的美食節目試論我國的、德律風等體例向選手, 或提出本人對這道菜的分歧制法, 以至是指出廚師的不妥之處。 節目組會從來信當拔取幾條, 當面向選手,看可否難倒選手。爲了激發不雅衆的參取熱情,勵是必不成少的。所以, 加強飲食類節目標現場性, 不雅衆的看法被充實采納, 不雅衆就會有一種對本身對節目標認同和 共識感,更能夠鞏固不雅衆群和收視率。 4、市場潛力大 飲食類電視節目標不雅衆和潛正在不雅數多,市場潛力龐大。正在當前,飲食類節目以其親和力 和適用性,逐步成爲深受公共喜愛的糊口辦事節目。跟著城市扶植程序的加速、生齒的不竭 增加,人們的消費不雅念也正在發生變化,消費需求越呈現多元化。數據顯示,截至 2005 年 11 月 1 日,我國共有城鎮家庭約 37572 萬戶,羅東民宿即便每個家庭只要一名家庭從婦,那麽飲食類節 目標潛正在不雅衆也有 37572 萬人, 這對于次如果做給城鎮不雅衆看的飲食類節目而言, 市場無疑。

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