切當來說，台北士林夜市的金牌小吃有五款，別離是大餅包小餅（獵奇異的名字）、生炒花枝羹（也寫做燴炒花枝羹）、檸檬噴鼻玉、士林大臘腸和藥炖排骨。五種金牌小吃我都吃過，而最令我印象最深刻、最回味的，要數大餅包小餅和生炒花枝羹這兩款。

這家銷售大餅包小餅的攤檔本來正在室外的士林夜市（士林夜市分爲室內和室外兩部門，詳見拙做《正的鹵肉飯是如何的？》）擺賣，後來才潛入室內的士林夜市（姑且市場內）。聽說這家大餅包小餅本來兩家的餅家，一家賣大的鍋餅，一家賣小的酥餅，但兩家生意一般。後來，這兩家強強結合，索性用大的鍋餅把小的酥餅包起來賣。口感奇好，生意一會兒火爆起來。

大餅包小餅有鹹親嘗台北最大夜市的兩大、甜兩類口胃，細分起來有麻辣、咖喱、芋頭、花生、紅豆等等。小餅是油炸的酥餅，噴鼻脆可口，餡料藏正在小餅中。令我意想不到的是，這種其他處所四處可見的油炸酥餅，店家再爲它穿起一件鍋餅的外套後，竟然迸發出耀眼的火花。外面的鍋餅軟而有韌性，裏面的酥餅噴鼻脆可口，如許一軟一脆的配搭簡曲是絕配，口感妙趣橫生！

若是你跟秀輝一樣是個海鮮控，浮雲雅畫那麽你就萬萬不要錯過士林夜市裏面這款金牌小吃——生炒花枝羹。所謂花枝，其實就是烏賊，別名墨魚、烏魚。這款生炒花枝羹是名列士林夜市第一名的金牌小吃，是把花枝片用大火炒熟後再做成濃濃的羹湯。這道羹的環節正在于把握花枝片炒的火候，要方才好熟，讓花枝片又嫩又爽。

正在浩繁的名小吃中，煎炸的小吃擁有必然的分量，這反映了人逃求噴鼻口食物的習俗。正在浩繁的油炸食物中，秀輝出格要保舉這款士林夜市的金牌小吃——大餅包小餅。爲什麽逃求健康飲食的秀輝會出格保舉這款不太健康的油炸小吃呢？誠然，吃這款大餅包小餅是很容易上火的，但若是你到台北不去試試這款噴鼻口非常且口感奇異的大餅包小餅，那實的是走寶了。

最初，秀輝也簡單引見一下剩下的三款士林夜市金牌小吃吧台灣夜市最便宜小吃。檸檬噴鼻玉，是一品種似啫喱果凍的甜品，酸酸的檸檬味，正在炎天吃出格恬逸；士林大臘腸，最出名的是初創的升記士林臘腸。士林大臘腸的特色是伴著蒜頭一吃，夠辛辣夠味道，就是吃後的口吻會沈一點；藥炖排骨，其實現正在正在遍地都能夠吃到了，無非是當歸、土虱等中藥材炖排骨，有十全排骨的佳譽。

這種大餅包小餅售價還相當廉價，非論口胃，每個一律30元新台幣。小我認爲金牌小吃—夜市最便宜小吃，既然到台北一場，爲這款口感超棒的金牌小吃上一把火也無妨。

的夜市相當出名，出名正在它的小吃。驢行台北，到士林夜市揾食必不成少。前一篇，秀輝帶大師品嘗了正的鹵肉飯，淺解了台北流（泛指北部）鹵肉飯和台南流（泛指南部）鹵肉飯的分歧。今天，秀輝再給大師引見台北最大夜市——士林夜市兩款不克不及錯過的金牌小吃。

取大餅包小餅的獨家運營分歧，生炒花枝羹這款金牌小吃幾乎正在士林夜市裏的所有熟食攤檔都能夠吃到。但秀輝正在此要出格夜市中的此中一家生炒花枝羹，由于它做得出格好吃。抱愧的是，這家攤檔的名字我曾經健忘了，僅僅憑仗其時拍的照片認得那是正在阿良牛肉面、馄饨面隔鄰的一家。這家攤檔做的生炒花枝羹有什麽出格呢？竅門就正在店從正在花枝羹裏同時利用了鮮鱿和土鱿兩種食材，鮮鱿是取其口感嫩爽，土鱿則是取其美味和酷似鮑片的口感，兩者共同得天衣無縫，令這款生炒花枝羹更添冠軍名小吃的神韻。

（看台北士林夜市中大餅包小餅攤檔前人頭湧湧能夠申明這款小吃多受歡送了）！