一款保守美食若何正在制型、口胃上改良、立異？若何美食背後的文化內涵？日前，羅泾鎮非遺項目辦理團隊取東華大學師生煥新團隊及區非遺核心配合就此展開會商。

專家們分歧認爲，四喜風糕本身具有稠密的鄉土情懷，立異不料味著完全丟棄保守，需要對保守文化基因有所苦守羅泾特色美食，正在傳承中進行立異。外國語大學國際文化交換學院副傳授楊彬認爲，顛末持久演變，中華民族構成了科學的飲食不雅念取豐碩的美食文化，文人創制出大量優良詩文美食，現在也可通過朗朗上口的詩詞提拔四喜風糕的出名度。東華大學傳布系傳授趙提出，正在當前成長情況中，更需要從傳布的內容系統打制、傳布平台和渠道建立、傳布從體指認做爲抓手，加大四喜風糕非物質文化遺産的影響力、傳布力和佳譽度。

創制過多款高校網紅糕點的東華大學後勤集團中式高級面點師陸燕有本人的看法。陸燕說，高校網紅糕點出圈不只得益于保守糕餅的外不雅、外形一塊糕”的故事？羅泾特色美食、餡料的改變，更是因爲背後成功的IP營銷。四喜風糕要“出圈”，還得講好故事。本次煥新設想從創、東華大學傳布系副傳授唐承鲲對此暗示承認。他認爲，非遺美食立異離不開品牌立異，將來還需更清晰的産物定位，需要多元口胃加處所品牌的雙向賦能，並打好取保守習俗鏈接、南澳民宿通過文旅融合創制體驗場景等一系列組合拳。新疆有十大特色美食

歲月更替，保守四喜風糕的制型取口胃已不再能滿腳所有人，變仍是不變？又要怎樣變？羅泾鎮非遺項目辦理人鄭曉蓉一直思索著這個問題。前段日子羅泾舌尖非遺煥新若何講好“，恰逢中秋佳節，多所高校便宜的月餅深受師生們喜愛，還成了“熱搜網紅”，給了鄭曉蓉不少。

四喜風糕來自地盤的捐贈，承載著羅泾人濃濃的鄉情取童年的回憶。曆經代代羅泾人的不竭勤奮和立異，時至今日，它不只僅是一種甘旨，更成爲傳承文化基因的非遺項目。