裏面有肉羹、蝦仁羹、金針、噴鼻菇、木耳、鱿魚、小魚幹、竹筍、高麗菜，內容豐碩，是尺度的湯好料多。然而這只是配料，從菜是白白嫩嫩的一片稱之“鼎邊锉”陸客赴台小我逛美食篇：十大特色小吃三。“锉”是台語，爲爬滾的意義。其制做是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動做叫锉，所成白白一片，就是鼎邊锉。鼎邊锉以邢家所做最爲出名。適合夜市擺攤的小吃

很多人到基隆大夜市(圖)(7)-十大夜市特色小吃，都想一嘗鼎邊锉的口胃。宜蘭童玩節NHK獨家專訪，特意來基隆攝影專輯其制做過程。鼎邊锉是小吃，正在人家裏這算是家常小吃。