陝西涼皮爲保守特色小吃之一，多利用小麥面粉制做，也有米粉或其他澱粉制做。一般涼拌食用（但正在漢中地域，熱食更爲普遍），品種繁多，制做方式各別，調拌也各具特色，口胃分歧。涼皮汗青長遠，涼皮傳說源于秦始皇期間，比力常見的品種有有麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中面皮、岐山擀面皮、面筋涼皮等。

素有“全國第一粉”之美名的酸辣粉，麻、辣、鮮、噴鼻、酸且油而不膩，不只是廣爲的一種處所保守名小吃，也深受全國人民喜愛。酸辣粉粉絲勁道彈牙、這都是由于從粉需由紅薯，豌豆澱粉爲次要原料，然後由農家用保守手工漏制而成，是純天然綠色食物。其次再加上口胃麻辣酸爽、濃噴鼻開胃的湯，實是誘人斷魂的味道。

螺蛳粉是壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的奇特風味。是柳州最具處所特色的名小吃。螺蛳粉的味美還由于它有著奇特的湯料。湯料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁噴鼻、多種辣椒、等天然噴鼻料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”獲得國度地輿標記商標 [2] 。2008年，柳州螺蛳粉手工制做身手入選壯族自治區第二批非物質文化遺産名錄。2020年被列入國度級非物質文化遺産名單。

熱幹面是最出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水面，並以食油、芝麻醬、色拉油、噴鼻油、紅油，細噴鼻蔥、大蒜子、蘿蔔丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等爲輔幫材料。熱幹面色澤黃而油潤，味道鮮美，因爲熱量高，也能夠當做從食，養分早餐，彌補人體所需的能量。

十大小吃之一得第一的是哪個嗎？-十大著名小吃，本地人又稱臭幹子，是湖南保守的特色名吃。臭豆腐色墨黑，焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃噴鼻誘人，咬一口外焦裏嫩，鮮而噴鼻辣，先人贊譽雲：“味之不足美，玉食勿取傳”。臭豆腐以優良黃豆爲原料，制做工藝較爲複雜：黃豆顛末篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序，最初還要油炸加一些配料，吃起來外脆內酥軟，味道噴鼻濃。

十大名小吃之一的陝西名吃肉夾馍是陝西美食的魂靈符號，其肉切得，和著湯汁包進馍裏面，一口咬下去，餅酥肉噴鼻軟爛、肥肉不膩、瘦肉不柴，深受泛博吃貨的青睐。陝西地域有利用白吉馍的“臘汁肉夾馍”、寶府的肉臊子夾馍(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾馍（取白吉馍分歧，其馍外不雅焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發縮，皮酥裏嫩，火功抵家，食用時溫度以燙手爲佳，且老潼關肉夾馍是熱馍夾涼肉，餅酥肉噴鼻，爽而不膩）。2016年1月，肉夾馍入選陝西省第5批非物質文化遺産名錄。

烤鴨既是名菜又是小吃，以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽爲“全國甘旨”的烤鴨是具有世界聲譽的出名菜式。早正在南北朝期間的《食珍錄》中已記有炙鴨，正在其時是宮廷食物。烤鴨用料爲優良肉食鴨鴨，果柴炭火烤制，宜蘭民宿隨園居色澤蒼白，肉質肥而不膩，外脆裏嫩。烤鴨分爲兩大門戶，而最出名的烤鴨店也便是兩派的代表。

麻辣燙是發源于四川樂山牛華鎮的保守特色小吃，麻辣暖鍋也是接收了麻辣燙的長處改良而來。是川渝地域有特色也最能代表“川味”的一種飲食。大大小小的麻辣燙店、攤，廣泛全國各地的大街冷巷，可謂是川渝地域正在全國最爲被人熟知的一種特色美食。

2017年CNN評選出了全世界最好吃的23個國度邊攤排行榜，煎餅果子榜上出名。由此看來，煎餅果子不只是我們的國民小吃，也是國外最受歡送小吃之一。煎餅果子是由綠豆面制做的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”構成，配以面醬，蔥末，噴鼻菜，辣椒醬（可選）做爲佐料。做爲的出名小吃之一，煎餅果子還被人做爲早點中國十大著名小吃，他們對峙著保守的服法：煎餅果子當選用的食材只要綠豆面、油條（或果蓖）以及蔥花、芝麻及其他佐料。

美食多種多樣，每個城市都有各自的特色美食，小吃更是不盡其數。正在浩繁的小吃中，有些十分受歡送，曾經取我們糊口互相關心，一日三餐都可見他們的身影。今天小編就給大師清點一下最好吃的十大特色小吃，看看取你心目中的能否相婚配呢。

腸粉是茶室、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是良多市民早餐的必選之品。布拉腸粉是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。以往經常由流動小販正在街角出售齋腸，大部份已轉爲鋪位運營，一般會將腸粉堵截清點全國最好吃的十大特色小吃你曉，吃時再插手芝麻、甜醬及辣醬調味。留意，豬腸粉取腸粉並非統一類食物，但某些門客會將之混合。豬腸粉雖然同是米漿制做，可是卻取腸粉分歧，味淡的豬腸粉並無餡料，是由米漿卷成卷狀然後切粒，每粒的橫切面有如樹木的年輪般成犯警則的圈狀，配以分歧風味的醬油而成。人就會曉得，腸粉一般正在美食城和老城區，特別是老地域，那裏才是甘旨腸粉的來曆，又稱做老廣回憶中的美食之一。