據悉，此次新疆“十大美食”和“十大名菜”的評選由列位專家委員會組織專家代表、餐飲企業代表、代表、市民代表配合提名的根本上，通過紙質查詢拜訪問卷和收集查詢拜訪問卷兩中體例正在新疆範疇內進行了投票評選，共獲得無效選票345100多票。

中新網5月18日電 (迪娜 耿丹丹)18日上午新疆“十大美食”和“十大名菜”，第七屆國際食物餐飲博覽會正在揭幕。記者從揭幕式上獲悉，新疆初次評選並發布了“十大美食”和“十大名菜”西甯必吃的十大美食。

此次評選的新疆十大美食爲抓飯、拌面、南澳民宿馕、烤包子、薄皮包子、面肺子和米腸子、三涼(涼皮、涼面、涼粉)、羊肉焖餅初次評選發布-新疆有十大特色美食、馕包肉、丸子湯和油塔子。新疆十大名菜爲羊肉串、烤全羊，大盤雞、椒麻雞、手抓肉、九碗三行宴、胡辣羊蹄、過油肉、沙漠烤魚、薰馬腸。