運城晚報訊（記者 陶登肖）12月3日，我市處所特色名菜美食“十大名菜”“十大美食”初評名單出爐，別離有20種河東特色菜肴入選“十大名菜”“十大美食”初評名單。

爲傳承我市優良飲食文化，深切挖掘處所特色菜肴內涵，推出一批具有“運城食材、運城廚藝、運城文化”要素的特色菜系和保守美食，打制運城美食手刺，滿腳人民群衆消費升級需求，市商務局和市餐飲住宿協會牽頭，向各縣（市、區）發出篩選運城名菜名吃名宴的相關啓事。啓事發布之後，遭到的普遍關心和積極回應。

美食表現的是城市背後的人文，是一座城市宜居的炊火氣取情面味，台灣民宿也彰顯了這座城市奇特的魅力。此次初評選出的處所特色名菜美食不單從味感、質感、不雅感等方面表現了河東人的飲食習慣，並且正在全市具有較高的出名度和市場影響力。市商務局相關擔任人暗示，此次有幫于深切挖掘我市各地特色名菜美食的文化內涵，對全面推廣運城美食、進一步叫響“好吃運城”品牌、延長美食財産鏈等具有主要意義。

關公羊肉泡、聞喜蔥花餅、河東軟麻花、永濟扯面、绛州暖鍋、芮城泡泡油糕、新绛臊子面、羊肉饸饹、油蔔涼粉、榮河蒸菜、芮城石子餅等20個河東特色保守美食入選“十大美食”初評名單。

12月2日至3日，市商務局結合市市場監管局、市文旅局、運城日、運城市及市餐飲住宿協會，並特邀出名文化學者、專家構成“專家團”，對我市處所特色名菜美食“十大名菜”“十大美食”進行初評。