現在海膽價錢高貴，本地曾經少有漁民家庭本人包海膽粽子了。海膽粽成爲海鮮酒樓出産的特色節日食物。正在一家酒樓的大堂，記者看到數名酒樓員工正正在包海膽粽子。酒店老板張長妹告訴記者，她的酒店是最早發賣海膽粽的。往年端午節本人的酒店要發賣近4萬個海膽粽子，並且還求過于供。本年，單元訂購量大幅下降特色邊小吃邊海膽堆積如，目前發賣僅1萬多個。（記者 張連城 通信員 鄭麗）。

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因爲盛産海膽，南澳漁民每年端午節、中秋節，都用海膽包粽子、做月餅，海膽粽子山端午海膽粽成特色小吃、海膽月餅也就成爲本地獨具特色的民間小吃。

南澳一位海膽養殖公司的擔任人許先生告訴記者，南澳海膽有著“海洋黃金”的稱號，他養殖的海膽現正在批發價是每斤160元至180元，最高時每公斤可賣到近400元。取此同時，正在南澳海鮮酒樓發賣海膽菜品價錢創出新高。往年180元一盤的海膽炒飯，本年已漲到280元一盤。浮雲雅畫

昨日，記者過南澳畬嚇等片區時，正在邊看到堆積如小山的海膽，本地婦女娴熟地用刀切開海膽的外殼，從中挑出金的海膽卵。