湖南楚沩噴鼻農牧股份無限公司擔任人曾青華說，印遇龍團隊爲甯鄉花豬量身定制了“秘方飼料”，疇前吃4。5斤飼料只長1斤肉，現正在吃3。5斤就能長1斤，還用更廉價的非糧飼草部門替代了豆粕、玉米，一頭豬的“夥食費”省了數百元。

農業現代化，種子是根本。本年春天，對准種業焦點手藝攻關的嶽麓山嘗試室正在浏陽河畔破土動工。目前，湖南正在種業範疇具有3個國度沈點嘗試室、9個國度育種核心或改良分核心。

工程院院士、礁溪民宿湖南農業大學校長鄒學校（中）正在樟樹鎮的辣椒查看辣椒長勢（材料照片）。發（湖南農業大學供圖）。

幾十畝稻田裏種著300多個品種，旁邊插著對應的“身份牌”。科研人員詳盡察看記實下它們的田間表示，還要對成熟的稻子做成分闡發。

地處洞庭腹地的湖南益陽南縣是“稻蝦米之鄉”。工程院院士、湖南省農業科學院黨委柏連陽率領團隊，正在這裏開展了一場水稻“大閱兵”——。

好米，有的數據目標。要軟糯，曲鏈澱粉含量最好正在14%到18%之間；要都雅，長寬比得正在3。6……如許鳳毛麟角的最優組合，再用來進一步培育“稻蝦米”的專屬品種。

2021年，湖南省農業劣勢特色財産全財産鏈産值由2017年的9708億元添加到1。33萬億元，增加37。5%。

過去，菜籽油中含有大量對人體無害的芥酸和硫苷長武特色小吃一，顛末多年攻關，工程院院士、湖南農業大學傳授官春雲及其團隊率先研發出低芥酸、低硫苷的“雙低”油菜。

除袁隆平、劉筠院士外桌甘旨的科技暗碼，湖南還有8位農業科學範疇院士。他們和4000余名科研人員一破譯著米、豬、魚、辣椒、油菜、茶葉、柑橘等食材的舌尖暗碼。

備受市場歡送的鲫魚新品種“合方鲫2號”，就是劉少軍團隊的功效。父本爲白鲫、母本爲本土紅鲫的合方鲫，是顛末六代群體選育再雜交得出的。

“湖南的生豬育種程度全國領先，本年一季度外調了21。8萬頭仔豬。”湖南省農業農村廳畜牧獸醫處處長武深樹引見。

這位湖南湘陰縣樟樹鎮農技辦事核心從任，從工程院院士、湖南農業大學校長鄒學校那裏學了一手絕活。“氮磷鉀的最佳比例是5！1！6，若是磷肥多了，口感會發澀。”？

倉廪實，全國安。2021年，湖南糧食産量從1949年的128。09億斤提拔至614。9億斤，生豬出欄量由昔時的190萬頭添加到6121。8萬頭。做爲産銷第一大省，湖南每年向省外供給8000余萬斤雜交水稻種子，占全國市場份額三分之一以上；每年向省外供給商品糧上百億斤。

爲了讓各地椒農的收益更有保障，鄒學校團隊研制了適配分歧菜系的200多個品種。好比，臯比青椒用“皺辣”系列，而做辣椒炒肉最好用“興蔬215”。

正在湖南，有一批農業科學家，環繞“做優一桌飯”，畢生破譯各類食材暗碼。他們使大米更充腳、豬肉更養分、魚肉更鮮美、食用油更健康……湖南仍是全國主要的糧食從産區、生豬養殖和調出大省、全國“米袋子”“菜籃子”“油瓶子”的主要陣地。

本年，養殖大戶易文兵養了約500頭甯鄉花豬。他決心滿滿：“每一頭比通俗白豬至多多賠200塊錢。”？

客歲，他家數百畝雜交水稻收獲有61萬余斤。專家到田裏教他科學育秧、測土施肥、無人機功課……他的田産量比過去漲了40%。

工程院院士、湖南省農業科學院黨委柏連陽正在嘗試室查看水稻發展（材料照片）。發（受訪者供圖）。

顛末不懈勤奮，樟樹港辣椒抗寒、抗病、抗蟲性大幅提拔，種植成本低了，品相也更好了。價錢最高時，一斤能賣出300元錢。

“21世紀誰來養活？”以袁隆平院士爲代表的湖南農業科技工做者以一顆稻種，無力地回覆了社會的疑問。

“農業農村工做，說一千、道一萬，添加農人收入是環節。”爲了讓科技幫農增收，湖南成立起10個農業財産手藝系統，選派1。5萬余名科技特派員，實現沈點村全籠蓋。

湖南雜交水稻研究核心栽培室從任李建武引見，由袁隆平院士的“三分地養活一小我”糧食高産綠色優良科技立異工程，客歲減産糧食約4億斤。

2008年，甯鄉花豬財産成長協會會長李述初帶頭建起了一個國度級保種場，後來，工程院院士、科學院帶農業生態研究所首席研究員印遇龍當起了“豬保姆”。

“合方鲫2號”呈現出高卵白、低脂肪的特點，呈味氨基酸總含量顯著提高。這意味著它更鮮美、更養分。

現在，湖南建起了生豬育種結合平台，通過“科研+企業”模式把資本、材料、數據集享、優當選優，破解過去依托國外引種導致的一系列問題。

目前，官春雲團隊培育的油菜品種，占全國油菜總面積的20%。從湖南“走出去”的水稻、辣椒、多倍體淡水魚等，被端南地北的餐桌。

劉宏勳的家正在洞庭湖畔的澧陽平原。幾十年前，考古學家正在這裏發覺了距今6500余年的古稻田。積厚流光的稻做文化，印證了湖南“九州糧倉”的佳譽。

習允在本年上指出，要樹立大食物不雅，從更好滿腳人民誇姣糊口需要出發，控制人民群衆食物布局變化趨向，正在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、生果、水産物等各類食物無效供給，缺了哪樣也不可。

“‘雙低’油菜普及後，我們又研發了新品種，維生素含量更高，更耐儲存，油煙也更少。”湖南農業大學傳授劉忠松說，“若是用它們來煎豆腐、炸魚和炒雞，吃起來出格噴鼻。”！

“大食物不雅拓展了糧食的鴻溝，這是農業的春天。”鄒學校說，科研工做者們將持續紮根郊野，保障“米袋子”“菜籃子”更豐碩，讓老吃得更好、更平安。

一杆秤、一把尺、一支筆……湖南省畜牧獸醫研究所總畜彭英林記得，幾十年前，生豬育種工做是從糞汙遍地的豬舍起頭的。

湖南是第一個大面積推廣雜交水稻的省份，了它的攻關腳印：從三系到兩系再到第三代雜交稻，從單季畝産700公斤、800公斤、1100公斤，曲到2021年雙季畝産達1603。9公斤。

但甯鄉花豬吃得多、長得慢，喂起來很不劃算，慢慢被養殖戶放棄。最瀕危時，只剩7頭公豬和50頭母豬。

樟樹鎮盛産的樟樹港辣椒是個老品種，辣度低、口感糯、皮肉不。可過去，因爲産量不高、抗病性差，農人不肯種。鄒學校率領團隊正在本地設立了辣椒財産院士工做坐，每年從數以萬計的辣椒苗裏找出最純正的幾株，爲種子提純複壯。

正在甯鄉國度現代農業財産園，工程院院士、科學院帶農業生態研究所首席研究員印遇龍正在查看甯鄉花豬（材料照片）。發（受訪者供圖）！

工程院院士、湖南農業大學傳授官春雲正在油菜試驗地裏工做（材料照片）。發（受訪者供圖）？