這是出名的燒雞，是四大名雞之一，這種雞味美色佳，噴鼻氣撲鼻、肉質白嫩、肥而不膩，並且肉骨能夠等閑。汗青上這個處所的野雞很是多，本地人吃雞的方式也慢慢的成長起來，現正在良多家養的土麻雞就是野雞的兒女。

胡氏一品鍋是績溪的一道保守名菜，其取徽菜一品鍋有點類似，其因現代出論理學者胡適常以一品鍋款待賓客而得名，雷同條理式暖鍋，此菜用料很是豐碩，一般有筍幹、豬肉、豆腐、雞肉、鴨肉、雞蛋皮、鹌鹑蛋等，葷素菜的味道彼此融合後，素菜接收了葷菜的鮮美，葷菜膠原卵白變得噴鼻而不膩，有很高的養分價值，值得品嘗一番。

毛豆腐是以豆腐爲從料制做的菜品，一般叫黃山毛豆腐或者徽州毛豆腐。成熟的毛豆腐生有一層濃密的白毛，平均分布有一些黑色顆粒。用油煎後，佐以蔥、姜、鹽及肉醬油等燴燒而成便可食用。也能夠搭配辣椒醬食用，其味鮮醇爽口，芳噴鼻誘人，有開胃，是徽州地域特殊的風味菜十大特色小吃。

“大救駕”是壽縣的一道保守特色名點，距今已有一千多年的汗青了，馳譽淮北，有良多外埠門客慕名前來，很是受歡送。其次要原料有豬板油、金橘餅十大特色美食讓你品品本地飲食、核桃仁、青梅、青紅絲、冰糖、白糖、糖木樨等。其形扁圓，多層花酥疊起、如金絲盤繞，外殼金黃，鮮甜酥脆，齒留果噴鼻味，良多旅客把它當做送禮佳品帶給本人的親友老友品嘗。

火腿炖團魚的次要原料是團魚和火腿，口胃是鮮噴鼻，工藝是炖文化必然有你喜好的十大特色小吃，烹調難度很是的高。團魚本身就是一種養分豐碩的食材，用團魚煲出湯不只味道很是的鮮美並且很是的滋補，火腿炖團魚選用了本地野生團魚並配以火腿，用團魚的鮮美融合火腿的醇厚，並用老火慢炖，使之噴鼻味撲鼻，還具有健脾養胃，益氣補虛之功能。

太和板面也稱爲板面，是省阜陽市太和縣的一種特色小吃。此菜品因正在制做時，邊摔邊拉，板面由此而得名。煮好的板面，潤滑透亮。再澆上調制好的湯料，放上青菜，菜葉的綠，面條的白，湯料的紅，多種顔色巧妙搭配使人食欲大增。

黃山燒餅又叫做黃印燒餅、酒駕燒餅、蟹殼黃燒餅，礁溪家家溫泉是黃山的特色小吃。剛出爐的燒餅最好吃，出格酥脆、油而不膩，回味無限。黃山燒餅皮薄餡腳，餡料食用肥肉、梅幹菜和一些調料制做而成的。燒餅是放正在爐頂用柴炭烘烤而成的，味道出格噴鼻。

蕪湖蝦籽面是一道具有濃重風味的保守小吃，味道卻很是鮮美，面條質地細韌，入口滑潤，並且蝦籽面養分豐碩，獨具味道，來必然不克不及錯過的一道美食。

菜具有豐厚的文化底蘊，其次要風味特點以鹹鮮爲從、酥嫩噴鼻鮮、凸起本味、講究火功、沈視食補，並且有選料嚴謹，菜式多樣，南北皆宜的特征。下面就來看看十大特色美食。

淮南牛肉湯是淮南市的一道保守處所特色名小吃，以其鮮、鹹、辣的奇特風味傳遍了整個省，也是菜沿淮片的代表之一。具有鮮醇、清新100種特色小吃、濃噴鼻的特色，而且有鹹湯和甜湯之分，鹹湯肉肥湯鮮，甜湯清新，味道醇厚，再搭配一個地道的淮南燒餅，養分甘旨又好吃羅東美食小吃推薦。

臭鳜魚是十大典範名菜之一，也是正在所有的徽菜中人氣最高的。臭鳜魚肉卻很是新鮮甘旨，細細地嚼起來多汁彈牙，醇噴鼻入味，是實正的是聞著臭吃著噴鼻，小夥們無機遇必然要品嘗一下。