處所特色小吃做爲小吃財産的沈點類型，正正在被挖掘出來並不竭被放大。宜蘭民宿不外，從整個市場來看，規模化、連鎖化的品牌仍是比力少，大部門品牌仍是呈現區域化的成長特征，沒有全國。

再加上小吃市場需求大、消費頻次高、産物易尺度、模式易複制，具備做成品牌的基因和潛力曉品牌化是小吃成長的最大機遇。因而，業內人士遍及認爲，品牌化是小吃成長的最大機遇。只要做出了品牌，才能傲視群雄，領跑行業。正宗土家特色小吃

經濟日報-經濟網7月15日訊 7月2日，正在“2019餐飲營銷力峰會暨餐飲（品類）十大品牌頒盛典”上，“2019餐飲（品類）十大品牌” 正式揭曉。近年來表示火熱、潛力龐大的小吃品類再次遭到關心。

《2018餐飲品牌力》顯示，小吃雖然門店數量繁多，跑出的品牌卻並不多，出名小吃品牌的數量取小吃賽道規模嚴沈不婚配。

《餐飲2019》數據顯示十大特色小吃小吃十大品牌揭，小吃快餐門店數量劣勢仍無可撼動，以44。3%的門店數量占比持續穩居第一。從小吃快餐門店正在全國各類城市的增速來看，無論是正在一線城市、新一線城市，仍是二線城市三線城市，小吃品類的興起速度都很是快。

越來越多的小吃店從街邊店進駐購物核心，情況敞亮清潔，拆修小而精美，一改低端抽象，爲消費者營制了全新的消費體驗。同時，爲了吸引年輕消費者，小吃的産物顔值和辦事程度也越來越高。

2018年，小吃餐廳數量跨越73萬家。做爲餐飲行業最大賽道、增加最快的餐飲業態，將來，小吃仍是尺、供應鏈成長最有潛力的品類，也是餐飲創業最肥饒的一塊土壤。