“要講的故事，要講人文，我們感覺該當這麽做。是更卑沈，也更適合的體例。”陳爾青彌補到。

當不聚焦正在流量明星、把鏡頭交給通俗、記載原汁原味的風土著土偶情時，這檔節目像是實人秀但又不完滿是，像是記載片但也有些紛歧樣。若何合理呈現出這種“混搭”的影像做品？它的降生又對行業有什麽可自創之處？正在收官之際，抱著這些疑問，我們和《的味道》總導演陳爾青聊了聊這檔節目標“宿世此生”。

前幾年，各類綜藝節目呈井噴式形態迸發，相對而言更老小皆宜的美食類節目則更爲如斯。走到現正在，井噴期慢慢過去，逐漸進入了同質化做品多但佳爲難再的景況。

這些都腳以申明《的味道》既合適國度對于時代文娛做品的要求，也適應了現下各類做品傳達焦點價值不雅的大趨向。

例如開篇時備受好評的丁實珍珠從遠方策馬而來，從大近景切到近景和謝霆鋒相會的場景。陳爾青告訴小娛，“騎馬相見這個工作是他們兩小我的設法，爲了這個設法，我們才設想用一個航拍鏡頭去跟丁實的馬飛馳過來做一個對沖。”這個可謂”絕美“的鏡頭也表現了正在阿誰情況下，當地人丁實珍珠、美食尋味官謝霆鋒都取包含的大天然融爲一體的空氣。

就美食類節目而言，有以文娛、綜藝感爲從的美食實人秀，也有以很是深摯的人文布景打底的美食節目，而《的味道》試圖開辟的是介于這二者之間的第三種立異模式。對于衛視受衆和收集受衆而言，這檔節目無疑具備了最大公約數。

據陳爾青透露，最後謝霆鋒和團隊提出節目設法的時候，外部其實存正在一些不太確定的聲音。當前美食記載片已成紅海，像《的味道》如許，既具有“名人元素”，又但願承擔記載式的人文關懷，很難找到一種適合的落地模式。

節目設置上，除了呈現分歧地區的素人故事外，每一期的從題還會和飛翔嘉賓本身的故事進行無機融合。這個內正在邏輯是，分歧的故現現實上城市鏈接到節目但願“溯源”的上。

此中有一期節目來到了四川理塘，嘉賓是糊口正在本地的丁實珍珠。後正在網上激發了大量的會商，不雅衆們起頭熱議，“有些處所笑著笑著就哭了，曾經不感覺這是一部綜藝”、“好山好水，好甘旨，值得走一遭”。

另一方面，同步進行的是針對人物的尋找。正在不確定地區的下，節目組會先後正在線上、線下進行兩輪人物調研。線上的收集調研會包羅已經被報道過的、或者不易被找到的各類素人。初篩後，再對具體的人和本地文化進行更深切的采風。當然，整個過程謝霆鋒也城市參取此中，現正在留下的也都是一些打動他的人和故事。

好比正在拍攝，請來高圓圓做嘉賓的那一期。雖然聚焦的是“紅燒肉”這道菜，但也同時鏈接到了高圓圓童年時父親做的紅燒肉以及她關于這道菜的回憶。這種從題性的邏輯貫穿了節目標每一期。

最終謝霆鋒和導演組顛末了多輪會商和磨合，才定下現正在這種模式。“目前這種形式說它是實人秀也好，說它是記載片也罷，其實都不盡然”，坐正在陳爾青的角度來看，這檔節目很難用這幾個簡單的詞來定義，市場上明顯也沒有可對標的節目。

現在市場上的美食實人秀和純記載片式美食做品屢見不鮮，《的味道》試圖做的是正在這二者中找一個新的均衡點。

但其時團隊很確定的幾件事是，要正在段落上盡可能削減“搞笑、綜藝”的成分，正在畫面上盡可能用“更MV式”的鏡頭言語，“由于如許處置更有益于故事的講述，更合適客不雅的、第一人稱的視角。”而鏡頭的腳色會更像“一個察看者”，察看這個世界。

除此之外，節目中的固有環節還包羅謝霆鋒通過本地的靈感，連系以嘉賓或素人的故事，再對保守的食材進行立異，這不只傳達了舊取新、保守取現代的傳承、融合，也使得節目從頭至尾構成了一個閉環。這亦得益于謝霆鋒本身對節目內容的要求，但願能正在“溯源”之余，也做一些美食菜肴層面的立異。從美食出發，最終又回到美食的味道美食節目標新示範。

腳以見得，爲了將一道道看似簡單的美食背後的人和故事展示出來，節目組做腳了勤奮。正在美食博自動辄能夠高效快速産出多個短、多檔綜藝也打著“美食”的噱頭進行産出時，花心思、費功夫的匠心精力正在《的味道》中表現得尤爲較著。

而故事背後奇特的美食取人，畫面每一幀敘事所營制的慢節拍，都令這檔節目區別于其它美食實人秀及美食綜藝約稿美食節目的名稱大全。

而慢下來、不雅照現實，表現通俗人正在時代大水中的糊口，傳送溫情和共情，是《的味道》于做品之外，更爲長久和久遠的價值。對于整個行業而言，也具備著必然的引領意義。前往，查看更多！

正在十期節目傍邊，故事涉及女性跑山人張文娟、賣蔥油餅的阿大、318線上供給食宿的大叔、“新生”老稻谷的有牛哥等人，鏡頭則跨過了的大敗，將萬萬個通俗人的糊口景況濃縮此中。每一個故事單拎出來看都令人過目難忘。

記載片導表演身的陳爾青，對于鏡頭的表示有著本人的固執，現場拍攝時，大到分歧鏡頭，小到焦段設置，都有著很是詳盡的規劃。但整個過程中也城市和謝霆鋒進行籌議、會商。“他經常會有一些本人想要的鏡頭設想，然後但願我們幫他實現。”！

而若何尋找合適的人和故事，成了前期籌備時的第一個難題。陳爾青告訴小娛，前期調研會正在人物和地區兩個維度上雙線進行。正在地區方面，團隊會先框定一個大要的地區，“好比說雲南，我們一起頭不會細化到具體哪個城市。或者說潮汕，潮汕地區是包含潮州、汕頭和揭陽，宜蘭南澳民宿-三枝的家也並沒有框定。”正在這種大地區的人文布景下，團隊再起頭去找婚配的故事。