袁媛，憑著對美食的熱愛，從2006年升引“寶媽”網名正在各大美食網坐上頒發美食評論和美食制做帖，同時業余時間寫美食博客。2007年她決然辭去金融行業的白領工做，成爲專職的私人蛋糕師，2008年10月正在武昌中南開出實體店，創辦西點講堂，教美食DIY快樂喜愛者做蛋糕和西餐，人氣很旺。

“如許的點心給孩子吃了，會形成如何的風險？”所以每全國班後，袁媛又忙碌起來：買冊本，查材料，把家裏閑置烤箱拖出來，去超市采購原料，一遍遍測驗考試，配方不竭調整，終究第一個“成型”的蛋糕出爐，女兒對媽媽豎起大拇指，“媽媽實棒”！這給袁媛莫大鼓勵。從此袁媛迷上做糕點，爲給女兒制做健康烘焙糕點，她細心挑選原料，憑仗著對美食的熱愛她開起糕點雞蛋、草莓、奶酪都選用上等良品，毫晦氣用添加劑。一有空她就會去各大糕點店品嘗，每次出差到、、廣東等地，她必然要逛逛本地糕點店，比力他們取本人做的糕點有什麽分歧。慢慢的，袁媛做的糕點越來越誘人。

袁媛說，她是想通過這種私人甜點的形式，告訴大師健康飲食很主要，同時本人收成樂趣帶來的歡愉。下一步袁媛籌算開樂趣廚房西點店、西餐廳。

一年後，找袁媛訂做蛋糕的顧客達200多人，很多顧客但願她能開出實體店，親手教大師做蛋糕，而袁媛感覺難以兼顧工做、家庭取本人喜愛的蛋糕。“正在金融行業做十多年，乏了，上升空間不大！”前年袁媛決然辭去證券營業司理的工做，爲成爲專職的私人蛋糕師，她去一家國內資深糕點培訓學校，並取得國度一級養分師證書和西點裱花證書。

取大都都會女性一樣，袁媛有成功事業和幸福家庭，正在一家證券公司做客戶司理，有親愛的老公、可愛的女兒，每天過著朝九晚五白領糊口。

沒想到這麽多人喜好她的傑做，袁媛很是高興地承諾了。一發不成，袁媛親手制做的健康甘旨的蛋糕，店辦起西點講堂？專業美食網站慢慢成了大師正在收集中爭搶預訂的商品，袁媛順勢正在淘寶上開出一家糕點店。

從一個完全不懂糕點的外行人，到自學成“才”專業私房糕點師，袁媛履曆過多次失敗的教訓，但當問及過去履曆時，她老是很淡然說，做蛋糕不難，只需花上3個小時，都能夠做出標致蛋糕。

2008年10月，袁媛正在武昌中南開出寶媽樂趣廚房實體店，創辦西點講堂。來幫襯樂趣廚房多以女性居多，有上班白領、家庭從婦。

袁媛說，私人蛋糕房都是提前預定，蛋糕選料上絕對不添加色素，取通俗蛋糕店錯位運營，針對高端小資客戶。“私人糕點房、陶藝室正在、很風行，但還只是起步階段！”袁說，目前寫字樓出名氣糕點DIY店只要5—6家，市場前景很大。

一起頭，袁媛對甜膩的蛋糕沒多大樂趣，宜蘭童玩節可寶物女兒慢慢長大，嚷著要吃蛋糕，她俄然發覺，一些蛋糕店賣的蛋糕，顔色不是紅得刺目，就是綠得嚇人，一看就是添加劑和色素放得太多。

袁媛喜好正在網上爬格子，2006年她開通博客，以“寶媽”爲網名寫美食日志，把本人細心制做的蛋糕上傳，引來不少網友飾。大師紛紛留言，“蛋糕太誘人了，你賣不賣啊？”“沒有添加劑的蛋糕我們也想試試，爲我們做一個吧”！