提到小吃，大師想到的可能是烤鴨，冰糖葫蘆，豆汁焦圈豌豆黃等等，老小吃糊塌子最正的做法不消一滴可是這一道從食小吃，也長短常的家常了，幾乎家家城市做，它就是糊塌子，屬于老的保守面食，指的是把西葫蘆擦成絲，和面拌成糊，再和輔料拌勻，鍋燒熱，淋少許油，倒入面糊鋪平，兩面烤焦即成。我們京津冀的孩子根基小時候都吃過這道美食。

2。我們正在盆中，放一勺鹽，靜置放20分鍾，如許能夠將西葫蘆中的水分出來，也變得愈加軟爛。這水分還實不少呢，可別倒掉，我們用它來和面，所以我們不需要加水。

4。到15分鍾之後，我們插手一勺噴鼻油，攪拌勻。鍋中放油，開小火，舀入一勺面糊，一面變色後，再去翻面，兩面金黃就能夠出鍋了。

這糊塌子分歧于我們日常普通做雞蛋餅，用面粉，雞蛋，水，攪拌勻就去攤制成餅。這裏我們不消一滴水就能夠制做，並且軟嫩Q彈，大師曉得它是若何制做的嗎？那麽就來看看制做方式吧。水軟嫩彈牙養分健康小吃做法大全我家經常是早餐做它，能夠配上粥或者豆乳吃，吃完胃裏都恬逸了，大師也不妨碰運氣吧。

3。我們打入兩顆雞蛋，若是水分出格少，那就用3顆雞蛋。然後插手面粉，鹽，雞精，白胡椒粉攪拌勻。攪拌勻之後，小吃做法大全先放置15分鍾，讓它一會兒。

5。吃糊塌子起碼不了的就是料汁了，做一碗醋蒜汁，蘸一蘸更好吃，喜好吃辣的再來點辣椒油。如許就是老糊塌子最正的做法了，大師不妨碰運氣，若是家中有不愛吃西葫蘆的小伴侶，如許給孩子做，必定出格愛吃。我家女兒就是日常普通不愛吃西葫蘆，可是每次做了糊塌子都一口一口停不下來呢。

這個配方，我做了8張，一家三口人吃早餐該當夠了，再配一些粥啊，面湯等，必定能夠吃得飽飽的。雖然今天教大師制做的是糊塌子要用西葫蘆，可是若是大師學會方式，用其他蔬菜也是能夠的哦，做出各類養分的早餐餅，孩子吃著多健康啊，羅東民宿寶媽做起來也簡單快手。如斯簡單，大師明天早餐就吃它吧。

食材：西葫蘆一個，鹽1小勺，雞蛋2個，面粉150g（一只飯碗的量），鹽5g，雞精2g，白胡椒粉2g，噴鼻油1勺，烹饪油適量。