當肥瘦相間的肉條下了鍋，白煙漸起，誘人的油噴鼻和肉噴鼻隨之湧出，趕緊夾起一片冒著晶亮油珠兒的肉脂渣，火燒眉毛地塞進嘴裏，一邊呼氣一邊品味，噴鼻脆的口感簡曲停不下來。© 美食團。

所謂甜曬，不是加糖，而是不加任何調料，些特色小吃太饞人了天然風幹。晾曬一周後，半風幹的鲅魚便能夠剁碎，跟姜、洋蔥、茄子、胡蘿蔔丁等一裹進餃子皮。海風、陽光、地盤所出的物産，相會正在一只只甜曬鲅魚餃子中。

延續至今的國際啤酒節，就是植根深摯的啤酒文化的最好表現，一杯青啤，串起了一座城的取狂歡。© 董志剛！

人常說：“表情好，鲅魚餃。”鲅魚餃子，必然程度上就是人民糊口的晴雨表：若是哪家飄出了鲅魚餃子的噴鼻味，那他家裏必然有了功德。民間小吃人最愛的這

啤酒的汗青，幾乎和的汗青一樣長，它濃縮了啤酒工業的百年成長史，也折射出一個城市奮進不息的精力史。

這種打酒體例，雖然聽起來有點野，但能將青啤新穎的質地和醇厚的口感展示得極盡描摹。© Fayeating。

脂渣的制做工藝也很有講究，起首要把肉放入清水頂用大火煮開，調至溫火慢慢把肉中的油脂熬出，然後用油將其炸至金黃，再將金黃的脂渣中的油脂完全壓出，最終壓成一塊硬硬的肉盤，才算最終完成。© 市李滄區文化和旅逛局？

雖然現正在的流亭沒有了機場，但豬蹄的招牌仍然聳立不倒。口感Q彈、入口即化、甜鹹交融還肥而不膩，特別緊貼正在豬骨上的瘦肉，正在軟彈彈的豬皮之間，一口入嘴，哇！太噴鼻了！

劈柴院、滄口鍋貼鋪、十樂坊……這些門頭不起眼的老字號，走進去卻發覺裏面別有洞天。那一群群慕名而來的門客，就是它們這麽多年經久不衰的最好證明。© 正在？

而新包拆“袋袋噴鼻傳”又給這種“野”添加了一絲調皮。周末走正在上，若是你看見一個正正在逛街的小嫚兒，她的包裏可能拆的是啤酒哦。© TSINGTAO1903社區客堂。

幾十年前，有人描述的惬意糊口是：哈啤酒、吃蛤蜊、洗海澡。今天看來，民間小吃這種惬意糊口並沒有絲毫的消解、變化，仍然正在市民和逛有滋有味地存續著、進行著，朝氣興旺。

鍋貼餡料的選擇多種多樣，除了文雅的魚翅、刺參、鮑魚爲從料的“三珍鍋貼”，還有適合公共口胃的“三鮮鍋貼”，都深受人的喜愛。

取陌頭鱗次栉比的茶館類似，的小裏也遍及著大大小小的酒館，人名曰“啤酒屋”，幾張桌子，一堆馬紮，三五老友，閑聊夜談，一袋紮啤，承載著這座城市最販子的歡愉和實正在的誇姣糊口。© 美食青小島？

做爲一座有著多元文化的文明大都會，一曲以來，的美食富裕又奇特，特別是那雜糅如複調的各類特色小吃，近年來更是成爲味飨新白叟、宜蘭民宿隨園居令八方客流連的城市手刺。

爲了化解鍋貼的清淡，凡是會搭配米粥和小菜一，焦黃酥脆、油噴鼻四溢的鍋貼底，托起剔透軟糯的外皮，再包裹著豐滿多汁的內餡，吃進嘴裏，滿口鮮。

脂渣，是發源于膠東地域的一種民間美食，後來開後正在李村發揚光大成爲島城名吃。© 美食團！

簡單的食材，輕松的烹調方式，就能碰撞出紛歧樣的美食火花，品的就是這口原汁原味的肉噴鼻。© 市李滄區文化和旅逛局。

做爲網友票選美食榜的No。1，老並不會不測，由于啤酒之于，已不是簡單的一種飲品，而是這座城市的糊口胃道取文化符號。

韭菜味道裹挾著鲅魚的鮮噴鼻取肥肉的葷噴鼻，讓味道體驗更上一層樓。面臨這“膠東第一餃”，哪怕是飯量不大的姑娘，也必然能幹掉一盤。

後來脂渣從單一服法，也成長出多樣的甘旨組合。脂渣鍋是人家家戶戶的從打菜，新穎的豆腐塊和豆芽配正在一有特殊的噴鼻氣，解膩的白菜碰見有嚼勁的脂渣，搭配可口濃重的魂靈湯底，這絕對是只要正在才能吃到！© 市李滄區文化和旅逛局！

對人而言，啤酒曾經不只僅是一種食物形態，更成爲城市的一種文化符號，進而融入城市居民的一種糊口體例。

除了三珍鍋貼、牛肉鍋貼、大蝦鍋貼等招牌，還添加了螺噴鼻、麻辣等時下賤行的各式口胃，引得良多老也常來嘗鮮。© 小黑不溜秋_！

趁熱咬破薄而通明的面皮，顯露白嫩多汁的魚肉，細細一嚼，汁水鮮甜四溢。鮮噴鼻沖入口腔，肉糜綿軟肥厚，肥膘肉的葷噴鼻不單沒有海美味，反而讓味道更鮮甜。

比擬罐拆啤酒，人“哈酒”最慣常的體例，是用袋子拆，拆正在不鏽鋼大桶裏的生啤，擰開龍頭，用塑料袋拆，金黃的啤酒不多會兒便撐鼓了袋子，拎正在手裏還冒著涼乎氣兒。

此外，老字號“鑫複盛”也是久負盛名，屢屢把保守豬蹄再翻新，豬蹄暖鍋、豬蹄拌飯，以至還有豬蹄月餅，各類豬蹄美食，讓你目炫狼籍。

始創于20世紀中葉的鍋貼，一般是餡面參半，呈新月形，鍋貼底面金黃酥脆，除了灌湯鍋貼外，兩端應是敞開式的，面皮軟韌，餡味噴鼻美，是早餐不成或缺的一味。

享譽島城的滄口鍋貼鋪，停業40年，上至60歲大姨大爺，下至20出頭小青年，無人不知無人不曉。雖然情況仍是老樣子，但口胃卻常去常新。

曾有門客以“豬蹄開鍋全國賤口水，周公吐哺九州赴城陽”來描述周氏流亭豬蹄，2016年還入選爲市第四批非物質文化遺産名錄、被列爲級非物質文化遺産名錄。