“玉米面的窩窩頭顔色金黃，人過去稱爲黃金塔，貧民才吃，現正在人們講究攝生了，對富含各類氨基酸和維生素的粗糧起頭關心，但純粗糧的口感欠好，都排成隊了還實火這家店將窩窩頭改良後，聽說能推進人體對玉米面中維生素的接收”，一名列隊采辦窩窩頭的白叟對攝影師說。

窩窩頭是正在後廚團好，然後擺放進籠屜內上鍋蒸制。“一籠屜放26個的窩窩頭，一鍋蒸10個籠屜，蒸好後200多個窩窩頭很快就能賣光。後廚的師傅不斷手，蒸鍋的火也不滅，就如許頻頻地一曲蒸，一般到下戰書閉市“。圖爲一良庖師將放好窩窩頭的籠屜搭到蒸鍋上。

“這裏的窩窩頭兩塊錢一個，價錢不算廉價，但一出鍋就被搶空，實的是求過于供。買窩窩頭的有本地人，也有慕名而來的外埠人，每天列隊的人從沒有斷過，你如果想來了就買到，那還實的難呀！特難買到啊！保健品重慶特色小吃排行榜瓦缸小吃

圖爲一籠屜預備售賣的棗窩頭。一顆顆深紅色的金絲小棗鑲嵌正在金的玉米面上，既都雅又能人的食欲，趁熱吃味道更好。

據領會，這家小吃店1990年建立，從打清實各類小吃，其開辟的窩窩頭分爲棗窩頭和菜窩頭兩種，棗窩頭爲甜味，菜窩頭爲鹹味。“棗窩頭是正在團好的玉米面上粘金絲小棗，菜窩頭的制做比力複雜，正在團面時就要插手胡蘿蔔絲、噴鼻菜、大蔥、牛肉末、鹽等。這些輔料插手後，取粗糧玉米面相連系，提拔了窩窩頭的養分價值，用玉米做的小吃口感也比純玉米面的要好，所以很受歡送”，一名夥計引見。

窩窩頭是北方地域的一種面食，已經是堅苦期間人們的從糧，由玉米面蒸制而成，因其外型上小下大呈圓錐狀，且兩頭底部有一個空窩窩，故被叫做窩窩頭。