此菜以高山野冬筍爲食材，插手靈芝細心研制成的一道藥膳美食。做爲靈芝之鄉的旌德，出産的靈芝有扶正之本、滋補強壯、延年益壽的功能；而冬筍具有低糖、低脂的特點。同時，旌德縣是靈芝之鄉，也是宣硯之鄉，此道菜融入的靈芝取宣硯兩大元素，是當地文化傳承發揚的載體，也是對外宣傳推廣的窗口。

蘿蔔條插手黃精、佳麗椒、杭椒、土芹菜、美食評選——入圍菜品名錄（旌德縣）大蒜子、辣椒粉、八角粉、羅東美食推薦生抽等輔料拌勻，腌制24小時備用。

旌德天氣濕熱，水草豐茂，具有天然的養牛情況。旌德黃牛是國度農産物地輿標記産物，體小矯捷，耐熱耐溫，食雜糧、飲山泉，其肉質細膩、高卵白、低脂肪、低膽固醇，是牛肉中的上品，煮熟後肉味道鮮美，芳噴鼻可口。

蘿蔔含豐碩的維生素C和微量元素鋅，搭配旌德黃精，有幫于加強機體的免疫功能，養分價值高。此菜鹹甜適宜，洪亮爽口，是本地下飯佐酒必備小菜。

旌德靈芝肚包雞不只去病強體，也有攝生保健之功能，靈芝多糖具有免疫調理、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老及抗腫瘤等，此道菜是旌德縣第六屆靈芝旅逛美食節一等菜品。美食小吃“徽菜好味道·百縣名小吃”

牛排肋骨放入油鍋煸炒幹水分，加梅幹菜、幹辣椒、生姜、大蔥等配料翻炒，加開水小火焖1。5小時，調味收汁即可。

旌德大餅汗青長久，傳承至今，仍然深受旌德的喜愛。剛出鍋的大餅，一咬嘎巴脆，滿嘴餅噴鼻，是爲上乘，是本地特色甘旨小吃。保健品

旌德靈芝全家福出格選用靈芝孢子粉，葷素搭配、口感清新、美食電影養分豐碩；是過年宴請賓客的必備肴，此菜寄意團聚多福，百口完竣。

旌德小黃牛是我國十大優秀處所黃牛品種，體例以散養爲從，吃的是純天然牧草，喝的是山泉水，其肉質細嫩，芳噴鼻味濃，富含多種氨基酸和微量元素，爲牛肉中的佳品。

慢城沸騰泡飯由經蒸煮、烤制及炸制後的噴鼻米，又稱“豆籽”，制做而成。“豆籽”是皖南徽州地域主要年貨之一，遭到小伴侶和老年人的喜愛，是正月客人上門賀年的款待客人的必備菜品，美食小吃按照縣志記錄“豆籽”的叫法已從明代沿用至今，喝下一碗豆籽年味就情不自禁了。