店內各式糕點包羅萬象，吃2022年6月16日月河古街上的湖州名小幾乎囊括了市場上的所有糕點。徐老板說，人們買得較多的有這麽幾種糕點：橘紅糕、我的守護神雪餃、肉松餅、綠豆糕、月餅、麻餅和酥糖。店裏總共有百來個品種的糕點，每天需要從早上8點半到晚上9點，一共十幾位員工一功課，還求過于供。

月河古街已成爲市旅逛休閑的一道亮麗風光線，安步正在幽長的古街上，除了能夠賞識到斑斓的風光，還能夠品嘗到甘旨的小吃。坐落正在月河街區中基146號的“古居齋”即是此中一家極具特色的小吃店。

“古居齋”所正在的是一幢兩層樓，門口挂著一塊古色古噴鼻(古居齋)的牌匾。偌大的一個大廳裏盡是各色糕點，分門別類地展示正在人們面前。裏間是工做間，員工們正在一張大桌台上“拿捏”糕點。老板叫徐學林，記者到訪時他正預備上樓親身做酥糖。徐老板告訴記者，本人是湖州人，小店次要運營中式糕點。徐學林正在老家做這行已有20多年，是湖州本地的一家老字號，正在成長也有五年了。

據領會，“古居齋”發源依托于的保守飲食文化。杭嘉湖地域素爲魚米之鄉，文化貿易發財，糊口富庶。從古到今，名人商賈或流連忘返，或置業久居，從而正在飲食方面比擬其它地域更爲講究。所出産的糕點茶食也最爲出名，此中尤以蘇式月餅、橘紅糕、雪餃、椰絲餅、綠豆糕、定勝糕、麻餅和酥糖等“嘉湖細點”名揚全國。

徐學林認爲，“古居齋”及其産物代表著的是一種蘊涵深摯人文氣味的禮節載體。因其奇特保守工藝，加之博采衆長、不竭立異，其産物已成爲逢年過節、嘉興的小吃看望長輩、走親訪友時的捐贈佳品，同時也是人們休閑享用的最受歡送食物。