薜荔，果實別名涼粉果，南方民間將根莖入藥，稱做石骨風，薜荔正在農村比力常見，但大大都人並不曉得它就是白涼粉的制做原料，聽說薜荔果有公母之分，需用母果才能制做成涼粉，將果實內的籽房挖出來後曬幹放進水中揉搓，加凝固劑後凝固而成。

臭黃荊又叫斑鸠坐、斑鵲子、豆腐柴、豆腐葉、豆腐木、涼粉柴、短柄腐卑等，揉搓葉子能聞到較著的臭味，但葉子中含有大量的果膠、葉綠素和纖維素等，經加工可制做成色澤嫩綠、口感爽滑而又具有奇特風味的豆腐。

槐花米指的是槐樹的花蕾，又叫槐米、槐籽，槐米可入藥，也是一種天然的動物染料，能夠給食物上色用，也可做紡織品的染料用，常見的食物制做有槐花糕、槐花蛆、槐花餅。

涼粉草是南方常見的用于制做涼粉的原料，別名草、凍，制做涼粉時需將涼粉草煮爛過濾出汁液，再插手草木灰經沈澱過濾後的灰水，一攪拌平均後倒入簸箕或托盤中放涼凝固而成。

苘麻子又叫青麻子、野棉花子、白麻子，是一種中藥材，苘麻果實青嫩時可做野果食用，成熟籽實曬幹後可磨成粉制做成面食或拌米、面粉中做成餅、馃等小吃。

橡果也叫橡實、橡子、橡籽、橡栗、橡碗子，是一種含有豐碩澱粉的可食用果實，可用來制做橡果豆腐、橡果糕或橡果面，像果生食帶有苦澀味，但制做成豆腐後甜美軟糯，令人吃過回味無限。

艾草又叫艾葉、艾蒿、炙草，一般剁碎或打成汁液後拌入米粉、面粉中做成青團、自制休閑小吃用以下18種動物制做的糍粑、包子、餅或籺等小吃，也能夠做野菜搭配雞蛋或瘦肉煮湯食用。

田艾學名叫匙葉合冠鼠麴草，它取清明菜長得很像，但其實它們是分歧的兩種動物，兩廣地域常用它制做糍粑，稱做艾籺。

冰粉學名石花籽，又叫冰粉籽、假酸漿，是制做石涼粉的原料，制做時將冰粉種子用水浸泡或揉搓後，過濾出汁液，插手適量凝固劑後，宜蘭民宿圓夢屋凝固必然時間後即能獲得口感清冷、爽滑可口而又明亮剔透的涼粉。

苎麻做爲古代主要的纖維做物之一，已經大量栽培種植，現正在也是農村到處可見的一種通俗動物，它的嫩莖葉焯水剁成泥後取糯米粉夾雜可制做成糍粑、自制休閑小吃餅、馃等小吃。

民間的處所小吃文化淵源流長，良多小吃以至具有處所手刺的不凡意義，雖然有些已經做爲主要食物的原料曾經正在糊口物質程度提高的當下慢慢淡出了人們的視野，但那些小時候吃過的味道卻永久留正在了心中。

清明菜學名鼠曲草，別號綿花卉、鼠耳草、黃花曲草，因民間常于清明前後采摘它的嫩苗拌入米粉中做成青團，故得名清明菜，清明菜除了做青團也能像艾草那樣制做其它小吃及做野菜煮湯食用。

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魔芋別名芋、蒻頭、雷公槍、麻芋子、土南星、花麻蛇等，聽說全株有毒，不成生吃，需加工後食用，最常見的食用方式是制做成魔芋豆腐。14、松花粉。小吃網小吃 英文