看似簡單，擀薄餅是個手藝活，保守小吃，宜蘭民宿圓夢屋風味奇特，季候性很強。正在南瓜方才上市的時候，取最嫩的南瓜切絲，用熟油拌勻，南瓜絲菜馍保守小吃風味鎖住水分，再放少許鹽，使其回軟，便于烙制。食用時佐以蒜泥辣椒油蘸食，那味道，怎一個美字了得。

1。南瓜切絲後先用熟油拌勻放置頃刻，再刻少許鹽，使南瓜絲回軟，便于烙制，不會出水。2。如先放鹽出水，會使養分成分流失。

第9步、烙好後切成四牙。大蒜搗成泥狀，放鹽、味精、生抽、陳醋、油潑辣子，奇特2022年4月21日攪拌平均，做成蘸汁。