第1步、預備食材。幹貨提前泡發，所有食材切丁，盡量切小一點，口感會更好。起鍋燒油，下蔥白爆噴鼻，加肉丁、鱿魚粒等食材炒噴鼻煮熟，撒上蔥花，加食鹽和雞精調味，炒好盛出備用。立夏糊的材料不限于我利用的這些，能夠看小我愛好。宜蘭民宿隨園居還能夠加豌豆仁、淡菜幹、木耳、黃花菜、蕨菜、黃豆、胡蘿蔔等。

壽甯一帶，立夏到來時有吃立夏糊的保守，“立夏糊，吃了腹肚嗨嘟嘟”的鄙諺正在本地人盡皆知。立夏糊是陪同壽甯人長大的特色美食，立夏此日幾乎家家戶戶城市做。鄰人們互相分享各自做的立夏糊，你送我一碗，我送你一碗，每家用的材料都有紛歧樣的，口胃也各有分歧。 立夏糊的配料多且雜，一次都要一二十種，比力常見的有豬肉丁、鹹肉末、噴鼻菇丁、筍末、立夏糊鮮美可口典範木耳末、碗豆（俗稱“麥豆”）等等，還有的則把目魚幹、鱿魚幹切碎插手，花生米、黃豆、黃花菜幹，蕨菜幹等也少不了。

第3步、米粉加水攪拌平均。正做法是將大米磨成米漿，現正在根基找不四處所磨米漿，所以用的米粉。

第5步、將米漿注入大鍋，大火燒熱，慢火煮熟成糊，美食天下小吃大全期間留意火候，並用鍋鏟不斷攪拌，切莫燒糊，影響口感。

原料：米粉、瘦肉、鱿魚幹、墨魚幹、花蛤幹、筍幹、噴鼻菇幹、蝦仁、酸菜、花生米、蔥、食用油、鹽、雞精。

第11步、成品。鮮美可口的立夏糊就做好了，稍涼後吃風味更佳。雖然看著不是很美妙，可是味道是實的好。小吃美食天下小吃大全材料豐碩，吃一口能品嘗到各類食材。