培訓課上，小吃師傅向演示了肉丸、算盤子、珍珠粄 、小吃配方免費網站大埔免費培煎豆幹、筍粄 、薄餅、憶子粄 、保健食品葉子粄 、鴨雙羹等品種浩繁、各具風味的特色風味美食的配制方式，並通過現實操做教授制做技術。

日前，大埔縣人社局、田家炳高級職業學校結合舉辦了“大埔小吃”制做技術培訓班，對來自全縣各地的30余人進行了免費培訓。

據悉，爲推廣普及大埔小吃，大埔縣對戶籍居民經培訓正在本省內以“大埔小吃”之名領取工商執照，訓小吃制才推廣普及大埔小吃吊挂“大埔小吃”牌匾，一般運營6個月以上和運營 “大埔小吃”3類以上品種的，將賜與創業攙扶贊幫。（劉達標）？