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將肥瘦適度的鮮豬肉，用涼水洗于淨，切成 1-2公斤的長條，全國最出名小吃放入陳大哥湯鍋內，插手適量的涼水、食鹽、料灑、糖色，以及八角、桂皮、花椒、著名小吃丁噴鼻等10余種調味品（用粗布袋拆），壓上鐵算子，先用大火燒開，撤去浮沫，再改用小火炯煮， 連結湯鍋小開，我的守護神煮約2小時後改用微火焖3-4小時，此時肉已完全酥爛，即可撈出拆去骨頭，放正在大瓷盤內。吃時切臘汁肉少量，夾入剛出爐的白吉馍中，此時馍噴鼻肉酥，回味無限。含有豐碩的卵白質、脂肪，和白劑馍一食用還能夠添加碳水化合物的含量。

到必然要吃吃“餃子宴”的，讓你絕對想象不到，餃子竟然有這麽多的花腔和口胃有108個品種，分爲宮廷宴、八珍宴、龍鳳內宴、牡丹宴和百花宴等數十種宴席，可謂一餃一形，百味百餃。

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由樊鳳祥父子倆創于1925年。已有70年汗青。臘汁肉是一種用著鍋炖制的肉，但比一般醬肉酥爛，味道鮮美。因爲選料精細，調料全面，火功抵家，加上利用陳大哥湯， 因而所制的臘汁肉異乎尋常，]全國小吃大全有較著的特色，人們飾它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不消牙咬肉自爛，食後余噴鼻久不散。”！