林密斯說，正在外埠時，有時候太馳念這種美食，也會正在網上買豬兒粑，但網上買的口感和正在店裏吃的口感是完全紛歧樣的，因而，每次回到老家，有時間她必然會來試試回憶裏的味道。而除了像林密斯如許特地到門店打卡的，也會有門客選擇買打包好的一籠豬兒粑間接帶走，一籠10個打包成一盒，多的有買上八盒十盒的。

泸州白糕始産于上世紀20年代的“三義園”白糕店，以其美、嫩、噴鼻、甜、爽口等特點聞名，成爲一種老小皆宜的早點佳品，有的還正在筵席上做“過中”點心。

豬兒粑選料講求，制做精巧，要求糯米腳夠糍，餡兒還得腳夠多，以達到餡多皮薄的結果。以其味噴鼻糯軟而不沾牙的氣概成爲名小吃之一，豬兒粑有鹹甜兩種口胃，其被蒸熟當前一個個光鮮透亮、油浸，狀如乳豬，故而得名。

國慶假期曾經到來，大師吃到美食甘旨，無論是暖鍋、川菜、小吃仍是家鄉菜，小吃美食2020都能夠拍下美食、，就無機遇獲得精彩禮物！

國慶假期第二天，午飯事後不久，從外埠回到泸州的林密斯和伴侶特地趕到慈善這兩家小吃門店。點上一籠豬兒粑和幾塊白糕，坐正在長凳上，林密斯夾上一個豬兒粑咬上一口，鹹噴鼻軟糯的口感令她倍感久違；將來得及吃完，她又夾起一塊白糕火燒眉毛再咬一口，小吃美食2020尋找2020天府美食地標甜美的味道回味無限。一頓操做，林密斯終究吃上正在外埠心心念念的家鄉美食，頓感滿腳。

爲天府美食文化，強調區域特色餐飲地標，引領天府餐飲成長新趨向，讓國門客品嘗四川美食之美，由封面舊事、華西都會報、礁溪民宿範兒沈磅籌謀的“食正在天府·味正在四川&2020天府美食地標評選暨千村千品進萬店打算”曾經甘旨，火熱打卡四川各地美食。

揭開剛出籠的白糕，，噴鼻氣襲人，讓人騎虎難下；白糕的樣子大小如水杯口，外抽象飛碟，｜鬧市裏的名小吃四川泸州豬兒粑和白糕值得兩頭還會用芝麻點上一個小紅點。

提及泸州，不少人第一印象是以泸州老窖和郎酒爲代表的特産，而若是提到泸州老字號小吃，就不得不提到的位于鬧市區慈善的紅橋豬兒粑店和泸州白糕店，這兩店目前均由一家公司運營，店肆運營至今已有64年汗青。2017年，泸州豬兒粑和白糕的保守制做手藝被列入泸州市第六批非物質文化遺産名錄。

雖說泸州白糕的次要原料並不多，做法也看似簡單，但材料比例分歧，新手和教員傅制做出的白糕口感仍是相差甚遠，新手若想將白糕那種純甜綿潤的口感做出來也非簡單的事。

制成一塊小小的白糕可不容易，泸州白糕店的工人們每天淩晨兩三點就得動手預備一天的食材。白糕選用上等大米、白糖爲次要原料，按照保守工藝打漿子、提糖，大大小小有十多道工序。

正在泸州白糕店，隨時能看到三五小我正在店外列隊等待，比擬豬兒粑正在店內坐著吃的選擇，不少人會更情願打包一袋10個白糕帶回家。7塊錢10個白糕，一屜白糕近100個，忙碌時幾分鍾就可賣光。