到第一次吃飯，是正在橋的一家暖鍋店。鍾秉傑架不住本地人的熱情，喝了良多酒。自長吃慣了清淡食物的他，底子吃不慣又麻又辣的暖鍋，被弄得上吐下瀉，第二天還由于急性腸胃炎去輸液，嚴沈“不服水土”。

以“暖鍋經濟理論”爲指點，鍾秉傑正在事業上做了一個主要決定：分開原先供職的台資企業，自從創業，開了設想公司。公司起先只能接一些小活兒，女婿鍾秉傑的“麻辣人生”：爲人設譬如做一塊玻璃、一面牆瓷磚的設想，逐漸成長爲家拆、酒店、寫字樓、餐飲、民宿多類項目並駕齊驅的“大排場”。

“仇家，我就是新人。”來10年，來渝9年，青年鍾秉傑12日正在接管中新社記者專訪，聊設想，談美食，講文化和經濟、多年的奮鬥和。他的職業、糊口、將來都已融入這座城市。

“這裏的成長也讓我這個‘新人’受益，也不由得要向大師引見這座城市的另一面。正在物聯網和挪動領取高速成長這些年，變成了一座智能之城和之城。”他舉例說，本人現正在出差訂機票、訂酒店和放置車，“一部手機就夠了，便利，這正在全世界良多城市，都是不太容易實現的”。

慢慢地，對于美食，鍾秉傑越來越喜愛。和良多本地人一樣，暖鍋成了他每月必吃的食物。他還從中悟出了一套本人的“暖鍋經濟理論”，稱“就比如吃暖鍋，來的人良多，價錢不貴，賠得不多但人氣旺。若是顧客喊(買)幾箱啤酒，消費一會兒就上來了。無論廉價和高貴，賠‘大錢’或‘小錢’，都能找到本人的坐標，充滿了”。

他取的結緣不止于此。正在伴侶的引見下，他認識了一位大腳區的姑娘。兩人正在2014年5月20日領告終婚證，並正在第二年生下一個兒子。前不久，他接到本地小學打來的德律風，讓他做好孩子開學的預備。想暖鍋店2021/12/13民宿這標記著他這個“新人”的兒女正在這裏紮根，他取這座城市的聯系愈加慎密。

所幸的是，“不服水土”並沒有嚇退他。他反而感覺，跟本人的家鄉高雄氣質很附近，“都是一座充滿炊火氣的城市，人也很熱情”，有一種生成的親熱感。並且，山城的“8D地形”也爲他的設想添加了很多靈感。我的守護神這裏的根本扶植、經濟情況都好，恰是他所需要的，所以他決定留下來。

目前，他正在、各開了一家設想公司，事業越做越好。關于設想，他驕傲的一件事是：不少品牌餐飲的設想，都出自他手，如十八梯的孔亮暖鍋曲營店、巫山紙包魚、圓緣園時髦餐廳等。他感覺，只要本人對腳夠領會，才能獲適本地人的承認。他說：“想想，人喜好去的暖鍋店、餐廳，竟然是一小我設想的，這本身就了不得！”。

不外，鍾秉傑本人也沒有想到，他最初會選擇西部城市紮根。他說：“我阿誰時候並不領會，認爲就是一座很掉隊的山城，滿是農村，跟沿海城市沒得比。”2012年，由于要做一個五星級酒店的設想項目，他第一次來到，並最先見識了美食的麻辣。