歐洲白人都有狐臭，對此味習認爲常。部門人不喜好這個味道。最大的中文美食網站清點全記者已經爲很多來自的門客保舉品嘗該做料制做出的料理，但讓他們反胃，以至吐逆。其實人並不怕臭，的“臭乳腐”、“臭豆腐”、“臭冬瓜”也可謂奇臭非常。可是式的“臭”也讓歐洲人皺眉。那位西班牙廚師對記者說，他也正在研究食物中的“臭”，球七大最臭的美食（）(7)而且得出很多和體味：“凡是臭的工具都極有養分，這一點爲兩邊食物的配合點，只是兩邊食物的臭法紛歧樣。”廚師說，他預備舉辦一個“全臭”料理展現會，把的“臭味食物”和西班牙的“臭味食物”同時引見給兩國門客，目標是通過“臭味”促進領會，特別是領會兩國的飲食習慣和美食。

西班牙的餐廳裏、通俗人家裏時常洋溢這種狐臭的做料味。據一位西班牙廚師引見說，這種做料次要用于各類肉類和生菜上，西班牙料理中炸豬排、牛排正在炸熟後均正在肉的概況塗上一層厚厚的狐臭味做料。有時正在色拉菜裏也攪拌著這種做料。

廚師說，這個做料的配方裏有二十多種天然動物，發出“臭味”的是一種叫Comino的小種子，這種小種子正在西班牙和中南美洲國度都盛産，宜蘭民宿聖荷緹渡假城堡特別是墨西哥。盛産這各種子的國度的對于這個味道不只習認爲常，還“愛不釋口”。

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做料是世界列國美食主要的構成部門，最大的中文美食網站西班牙做料良多，此中有一樣做料，對于人而言極其目生和難以享用。做料的西班牙語名字叫“TEX MEX”，中文發音應爲：忒科斯美科斯。這種做料最大的特點就是“臭”，可是其臭味既分歧于奶酪的臭，也分歧于皮蛋的臭，它的臭味特征就是“狐臭”(狐臭)。