加半勺老抽調色，一碗莫過雞爪的清水，礁溪家家溫泉幾顆冰糖！大火煮開後轉小火炖煮20分鍾！喜好吃軟爛一點的能夠多煮會！口胃沈的能夠放點鹽，點點就好。

鍋裏加兩小勺油，放冰糖炒出焦糖色加豬蹄翻炒至上色，兩勺老抽、兩勺生抽、一勺蚝油、一勺白酒，家也能做出大酒店的味道做法很簡單一點鹽翻炒上色後加姜片，蔥段，一個八角，特色小吃美食分享幾道特色小吃正在3片噴鼻葉，一小段桂皮，幾個幹辣椒，翻炒出噴鼻味加開水沒過豬蹄，大火煮開後加黃豆煮開再轉小火炖煮一個半小時，最初收湯汁濃稠即可。