爲全力打制武陵山區旅逛核心城市，加速推進全域旅逛成長，深切挖掘旅逛消費熱點亮點賣點，全力打制旅逛新模式新業態新産物。

6月5日—6月25日啓動報名，請報名者按要求 填寫《2021年“舌尖上的吉首”——吉首特色菜系列評選報名表》，能夠點擊文中報名鏈接進行網名。

7月中旬，組織保舉。組織餐飲專家和文人對吉首特色菜進行文化挖掘，定名，幕特色美食C位事實是誰2021年6月10案牍撰寫，攝影師對特色菜的制做工藝及文化進行拍攝編纂。同時制做出“舌尖上的吉首—吉首特色菜系列評選”宣傳片。

7月上旬組織名菜現場角逐及特色小吃，網紅夜宵店線上人氣投票環節。對入圍店進行消費引流，舌尖上的美食網紅打卡保舉等。

以“做好一桌菜”爲契機，深切挖掘民族特色餐飲文化，通過組織開展“舌尖上的吉首”——吉首特色菜保舉系列，九份老街美食挖掘和培育一批名菜、良庖、名店，宜蘭民宿圓夢屋講述吉首特色美食故事，宣傳推廣和傳承發揚吉首特色美食，傳布吉首餐飲文化，讓旅客每時每刻都能體味到“舌尖上的吉首”，“舌尖上的吉首”吉首特色菜評選報名拉開帷刺激引流餐飲行業消費，更好幫力吉首全域旅逛成長。