辦事程度：次如果餐館辦事員的辦事立場、辦事認識、辦事程度等軟性目標。“好吃嘴試吃團”將現場打分（1-5分，滿分5分）。 華西都會報記者黃越？西安美食圖片西安十大美食排名

本日起，本報邀你來保舉美食、分享美食故事。這些美食，能夠是你正在餐館裏品嘗過的，也能夠是你傳聞過的，只需你曉得，就請趕緊告訴我們。

一道通俗的菜肴，往往包含著一座城市的個性，記實著一座城市的汗青，傳送著一座城市的回憶。本日起，華西都會報、華西都會網、華西城市讀本、華西都會報微博配合推出“2012吃正在川菜大PK”系列，邀你保舉最好吃的美食，講述你取美食的故事。

，一座來了就不想走的城市。而川菜做爲我國八大菜系之一，早已成爲了的一張手刺，常常提到四川，說起，總有那麽一兩道甘旨菜肴，會立即浮現正在人們的腦海中，礁溪民宿讓人魂牽夢繞。

就餐情況：次要指餐館能否清潔、衛生，同時還要看餐廳的就餐空氣、文化底蘊。“好吃嘴試吃團”將現場打分（1-5分，滿分5分）。

羅婆婆是地道的人，也是資曆的好吃嘴。“的美食多得很，夫妻肺片、酸辣豆花、蛋烘糕、葉兒粑……我隨便就能說出好幾十樣來。”不外，正在這麽多的美食中，羅婆婆最喜好的，仍是那道回鍋肉。

人氣指數：次要通過收集票選和餐廳出名度、佳譽度等來鑒定其人氣程度。“好吃嘴試吃團”將現場打分（1-5分，滿分5分）。

89歲的羅婆婆像小孩子一樣，斜靠著廚房門邊，不斷地往廚房裏不雅望。“回鍋肉的五花肉正在炒之前，必然要正在肉皮上抹一點鹽，如許炒出來的肉才有嚼頭……”羅婆婆一遍遍反複著回鍋肉的做法，若是不是四肢行爲已不麻利，羅婆婆早就親身下廚了。

“小時候家裏窮，過年才吃得上一頓肉。記得有一年過年時，我饞得不可，悄然溜進廚房，偷吃剛做好的回鍋肉，被母親逮個正著，大年夜飯時被罰坐正在桌邊，看著兄弟姐妹大口吃肉，我哭得那叫一個悲傷。”羅婆婆說，美食介紹快來正在她的眼裏，回鍋肉早已不是一常菜，而是童年時對全數甘旨的回憶，“後來，非論是正在我的壽宴、兒女的婚宴上，仍是日常普通去餐館裏吃飯，我必然要點上一盤回鍋肉。吃著一塊塊肥而不膩的五花肉，老是有一種說不出的幸福。”。

同時，你還能夠報名加入“好吃嘴試吃團”，你將無機遇取美食達人們一，去的大街冷巷尋找甘旨、享受饕餮盛宴。

萬福橋的陳麻婆豆腐還飄散著濃濃的麻辣鮮噴鼻，郭氏夫妻創制的夫妻肺片照舊連結著奇特的風味，銅鍋中還煮著擔擔面，蒸籠裏還蒸著韓包子……這些四川甘旨，讓無數人慕名來到，記住，紀念。

菜質量量：次如果菜品的質量能否代表川菜的立異程度，能否遭到消費者喜好等。“好吃嘴試吃團”將現場打分（1-5分，滿分5分）。

什麽是的味道？老茶館中的蓋碗茶，飄散著的閑適；暖鍋店裏的麻辣鍋，翻騰著的熱情；擔擔面、韓包子、鍾水餃、龍抄手、川北涼粉等各類小吃的叫賣呼喊聲裏，傳送著的儉樸。這些都是的味道，可這些又不滿是的味道。

華西都會報攜華西都會網、華西城市讀本、華西都會報微博等，配合推出“2012吃正在川菜大PK”從題。旨正在健康、低碳的消費，推廣的美食文化精力，保舉美食(圖)連系由出名美食家、酒店大廚、資深饕餮客、資深美食編纂等構成的城中最挑剔的“好吃嘴試吃團”，一家家試吃，一道道菜評點，同時正在網上開通投票通道，連系試吃團看法和網友投票，配合推出：“2012吃正在消費者最喜愛的品牌川菜”、“2012吃正在消費者最喜愛的品牌私房菜”、“2012吃正在消費者最喜愛的品牌暖鍋店”、“2012吃正在消費者最喜愛的特色小吃”、“2012吃正在消費者最喜愛的商務餐廳”、“2012吃正在消費者最喜愛的自幫餐廳”、“2012吃正在消費者最喜愛的婚宴餐廳”。