彙集兩宋美食，傳承千載文化，本次美食展但願通過線上線下的聯動取市民互動，讓更多人領會兩宋美食，愛上兩宋美食，也爲現代南北方飲食文化的交換取融合打制一個新平台。（通信員 楊婕 記者 王川）。

氣候漸涼，恰是羊肉最爲鮮美之際。咬一口酥爛濃噴鼻的紅燒羊肉，品一味余杭老根柢的溫暖味道。南方的紅燒羊肉，特色地攤小吃培訓以食爲媒品嘗兩宋第五屆兩鹹鮮口胃中多帶了一份甜味。黃酒去膻而留羊噴鼻，小火咕嘟嘟地焖煮幾個小時，煮得湯汁全都浸濕到每一寸羊肉中，這才成績了余杭運河街道的紅燒羊肉。而白切做法的倉前羊肉，更是別有一番味道。明亮剔透的白切羊肉，最出格的就是經冷凍後酥而有韌勁的口感。佐以風味醬料，脂肪取瘦肉口感相得益彰，清新而不清淡。這兩種余杭最爲出名的羊肉甘旨，正在余杭名點名小吃展區就能一探事實。

從北宋古都到南宋，和的飲食文化一脈相承，地處稻米之鄉的人出格愛吃面，聽說就和北宋的飲食習慣大有淵源。而正在此次兩宋美食展上，也有良多源自北宋的名點名小吃閃開眼界。都說一方水土養一方人，盛産花生取紅薯的，僅僅用這兩種食材就幻化出百種甘旨。早正在北宋期間，人民曾經會制做花生糕，至今，手藝不竭傳承取改良。百年白記花生糕顛末頻頻敲打，條理分明，松糯苦澀，入口即化。

此次美食展，除了保守美食令人流連忘返，現場美陳也別具一格。展區結構從打“曲水流觞 群賢畢至”的概念，以流線展位。熱愛到網紅打卡點攝影的吃貨們必然不要錯過，若是身著一身保守漢服，再配上古色古噴鼻的攤位鋪和保守的精美名點，絕對讓你一秒穿越到兩宋。若是本人沒有漢服，也能夠和現場的漢服蜜斯姐合影留念。美食展的門頭邊上，還設置了特色打卡安拆：快餐車。借幫現代時髦元素打制的快餐車，意味著保守取現代飲食文化的碰撞。現場還有集章打卡，參取即可領取有兩宋名小吃和特産的精彩大禮包。

包彼蒼的名頭大師都曉得，正在兩宋美食展上，名點汴梁八景的包公餅也來啦！以黑色外表得名的包公餅，輕咬一口，外皮酥軟，滿滿的椒鹽內餡融合濃重的芝麻噴鼻味，讓人拍案叫絕……這些色噴鼻味俱全的名點，讓你一口品嘗最保守、最地道的北宋味道。

2020年11月7日-8日，第五屆兩宋論壇“兩宋民間小吃”暨余杭特色美食展正在將來科技城萬達廣場舉行。此次美食展共設立了“南宋名點名小吃”、“北宋名點名小吃”、“余杭特色美食”以及“非遺身手”四大展區，調集多種多樣的南北宋民間小吃，以展示兩宋奇特的文化風味爲從題，讓市民伴侶以食爲媒，走近兩宋，感觸傳染濃濃的新中式國風。

而移步到南宋名點名小吃展區內，噴鼻氣早已撲鼻。肥而不膩的東坡肉、噴鼻脆微甜的熏魚、荷噴鼻四溢的叫花雞……知味不雅推出的這些名菜半成品，讓你正在家也能輕松制做典範杭幫味道。

還有定勝糕、荷花酥等等從南宋傳承至今的精美名點，都能正在美食展上試吃和采辦。汗青長久、家喻戶曉的名店奎元館，此次也帶來了招牌金玉合座面和菌菇醬噴鼻面，展示了杭幫面食的奇特魅力。

市民伴侶不但能正在美食展示場品嘗到、兩地美食，還能賞識到由兩地非遺身手匠人帶來的非遺身手展現，的百年白記、的法根糕點、百年複昌，都將正在現場爲市民伴侶展示非遺糕點的制做，爲大師呈現獨具、兩地特色的非遺內容。

2020年11月7日-8日，第五屆兩宋論壇“兩宋民間小吃”暨余杭特色美食展正在將來科技城萬達廣場舉行。羅東小吃美食特色小吃

正在北宋名點名小吃展區，還藏著一份的非物質文化遺産，恰是一瓶看似其貌不揚的鑫老包紅薯醋。以保守非遺身手釀出的紅薯醋，色呈琥珀，酸甜醇噴鼻，是上好的調味佳品。特色地攤小吃培訓

第五屆兩宋論壇之“兩宋民間小吃”暨余杭特色美食展由商務局、市商務局、余杭區人民、國際城市學研究核心、文化電視集團、商貿旅逛集團從辦。通過支流報道、聯動多平台收集曲播、宋論壇之“兩宋民間小吃”暨余杭特色美食展微信貼和小的制做、以及協辦單元萬達廣場的現場大屏宣傳，宜蘭民宿包棟吸引更多人參取。