民宿建建初探 文 / 姜羽平·建建科技大學建建學院 碩士研究生 【摘 要】摘要：本文通過實地調查和調研，連系文獻材料，對民宿建建進 行研究和闡發，民宿的定義，並連系案例解析民宿建建的六個特點， 但願爲民宿設想供給啓迪。 【期刊名稱】建建取文化 【年(卷)，期】2016(000)008 【總頁數】2 【環節詞】民宿；；建建 媒介： 近年來，跟著我國“斑斓村落”扶植和村落旅逛的不竭推進，民宿做爲住宿和 旅逛連系的主要載體，正正在敏捷成長。可是因爲民宿成長時間較短，因而 人們對民宿建建的認識仍然不腳。而正在，民宿曾經成長了三十多年，而且 成爲本地旅逛財産的主要支柱。 1。民宿的定義 學者對民宿(Bed and breakst)的定義研究最早始于上世紀 80 年代末， 此中最具有代表性的是鄭詩華正在 90 年代初提出的概念，他認爲民宿爲一般個 人室第將其一部門起居室，以“副業體例”所運營的住宿設備。其性質取一般 飯館、旅店分歧，除了能取“旅客交換認識”之外，更可享受運營者所供給之 本地“鄉土味覺”及有如正在“家”之感受。此外也有學者參考對于民 宿的定義。 連系實地調研，筆者發覺民宿的定義正在有三點共識、兩點爭議。三點共識 別離是一、民宿需自用室第空間，這決定了它的規模和面積一般較小；二、 民宿必需由家庭來運營，才能營制“家”的氛圍；三、民宿要盡可能供給連系 本地特色的或食物。兩點爭議來自于民宿所正在地域和其運營體例。例如正在 ，除了村落民宿，也有存正在位于城市可是運營優良的民宿，同時有部門鄉 村民宿起頭以專業化體例進行運營。 2。民宿建建的特點 正在 2001 年公布民宿辦理法子，此中定義民宿是指自用室第空間 房間，連系本地人文、天然、景不雅、生態、情況資本及農業漁牧出産，以 家庭副業體例運營，供給搭客鄉野糊口之住宿處所。該律例還按照民宿所正在的 地域將民宿分爲一般民宿和特色民宿，並正在規模和面積長進行了。一般民 宿的規模要小于 5 間，且面積正在 150 平方公尺以下，而特色民宿規模能夠達到 15 間，面積最大能夠達到 200 平方公尺。 2。1 以家居空間爲焦點 民宿建建空間是以家居空間爲焦點，連系出産工做空間，並融入了多從題空間 情境的建構。民宿是正在民居根本上其閑置空間進行運營的一種特殊建建類 型，因而民居呈現的家居空間是民宿建建空間的焦點，這也是取酒店、酒店等 建建的素質區別。這一焦點空間了民宿的規模，讓民宿具有同民居一樣親 切的空間標准。 出産工做空間同樣和民居相關。村落民居除了滿腳住，有時候仍是農業出産和 工做的場合。台灣民宿景觀設計加上晚期民宿都是以家庭副業體例運營，因而出産和工做空 間也是民宿空間的主要構成部門。例如：卓也小屋內有仆人用古法沈現藍染技 藝的場合；金瓜石寬宿仍然保留本來運營餐飲的空間。民宿景觀設計 此外，因爲每小我對糊口美學有著不完全一樣的理解，加上部門民宿爲了投合 市場的需求，因而民宿的建建空間中融入了多從題空間情境的建立。這就導致 了民宿正在建建形態上逾越地區和時間上的邊界，呈現了歐式、日式、田園、地 中海、現代等多種氣概，還融入了小我氣概，呈現出百花齊放的現象。 2。3 自覺的參取設想 民宿大都是由民宿仆人本人親身去設想。礁溪家家溫泉九份天方夜譚民宿的仆人先制了 這棟英式氣概室第自住並兼做餐飲生意，之後擴建成民宿，從設想到建制，都 是由他本人親身來組織完成（圖 1）。有些民宿則是同建建師一來完成。花蓮 面包樹舍民宿仆人同建建師一設想了這棟西班牙村落風情的建建，而室內則 由仆人親身來設想，融入了其小我的氣概。可是無論哪種設想體例，民宿仆人 都很是積極參取到建建的設想傍邊，有些民宿仆人以至情願破費多年的時 間和去進行設想和運營，以營制心目中的休閑居家情況。 這種自覺的參取設想，一方面和鄉土民居的保守相關，同時也取學者們的 支撐分不開。大學建建取城鄉研究所的畢恆達先生正在其著做中就表達了這 樣的思惟，“回到每小我身體取情況的實踐，其實每小我都是有能力創制取改 制空間。正在我們認識空間的同時，該當測驗考試去改善空間，讓空間更適合我們的 步履取想象……我們每小我其實都能夠成爲常民建建師。” 2。4 精美而富有情面味 精美表現正在民宿的多個方面。起首是民宿空間的精簡適用。一般民宿的功能空 間是以民居所具有的功能設置裝備安排爲根本。由于民居有時候仍是農人出産和工做的 場合，因而以副業體例進行運營的民宿一般會有特地或共用的出産、工做空間。 例如金瓜石寬宿西餐廳和廚房即是共用的功能空間，既辦事于住宿區的客人， 又辦事于來餐廳用餐的顧客。若是碰到餐廳人滿，客堂就會成爲姑且的餐廳 （圖 2）。可是以專業化體例進行運營的民宿一般沒有工做的空間，由于運營民 宿就是仆人的次要工做。這類民宿以至還有可能會去除廚房，只供旅旅棲身。 例如花蓮的 hello 背包客民宿，沒有廚房，客堂不答使用餐，如需用餐需要到 屋外由車庫改形成的小院裏（圖 3）。此外，民宿一般城市連系運營，采用雙人 間和多（采用上下床、通鋪等形式）矯捷搭配的客房安插模式，這既提高 空間的率，又兼顧經濟效益。 其次是民宿院落取灰空間的細心安插。大都民宿城市有本人的小天井，哪怕沒 有腳夠的空間設置天井，也情願車庫來創制院子。還有的會正在本人的陽台、 入口門廊等灰空間上用生態體例進行細心安插，民宿建建初探例如正在這些處所種植綠植，擺 放花盆或吊挂物品進行（圖 4）。別的也會連系建建立面，讓院落中的動物 正在建建立面上攀爬或正在間接正在建建立面上種植綠植。民宿的入口門廊和門前院 落處置對于民宿很是主要，由于這裏會給旅客留下第一印象，若處置適當，一 方面能夠區別于其他民宿，展示本人民宿的特色，同時也便于旅客正在浩繁民居 中辨識出來。正在這點上，民宿比民居愈加，融合了貿易性建建的特點。 情面味除了民宿仆人的熱情款待，親熱的空間標准，還表現正在民宿所具有的物 上。物能夠是室外盆栽，也能夠是室內的椅子、冊本、地板、扶！

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