麻辣燙發源于之濱，最後的時候，是船工和纖夫創制了麻辣燙的服法。從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶因爲水流湍急，他們正在拉纖之余，正在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，撸上把幹柴生火，正在罐裏插手蔬菜，沒有蔬菜就當場取材，拔些野菜，十大特色小吃排行榜你吃過幾放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃後味道美不成言，既可充饑，又可驅寒、祛濕；制做便利的煮食習俗便正在江邊緣襲。這就是麻辣燙的發源。後來，船埠上的小販見這種涮燙體例有益可圖，便將菜品和爐具加以改制，置于挑擔兩端，邊走邊呼喊，江邊橋頭賣勞力的伴侶便圍著擔子享用起來。麻辣燙慢慢從江邊上了岸。城內的飯店把這種飲食體例店堂化，麻辣燙就起頭成長起來，到了現代，麻辣燙更是由于便利，自幫，快速的長處敏捷名揚大敗，成爲公共喜聞樂見的飲食。

百年秦淮金陵小吃(又稱金陵小吃)裏最負盛名的仍然當數金陵鴨血粉絲湯，當你取情人相依相偎，或是你攜妻帶子，或是你取同事露宿風餐，來到那綠色環抱的名勝地，坐進那“百年秦淮金陵”小吃的名鋪，那奇特的小小廚室便撲入眼皮：鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過滾水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成末節，粉絲溫水燙軟備用；先把鴨肫、鴨腸先插手煮開的鴨湯裏，燒到湯沸成朵朵花兒，再插手鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然後放入噴鼻料包，旺火煮上幾分鍾；起鍋盛到大湯碗裏，最初撒上切碎的小蔥和噴鼻菜、胡椒粉悄悄一攪，熱氣升騰，噴鼻氣就隨之正在小小廚房內逛走如小龍。

牛雜的由來是如許的：聽說，上古一位大王正在先農壇親耕祭祀農神時，俄然天降大雨，大王看到本地饑謹，當即命令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。食後醇正鮮美，味道甚好。至此于齊魯大地。牛雜美食至今，又以西關的牛雜最爲甘旨，具有“美食甲全國，西關美食甲”之說，西關牛雜曆來以肉美、湯鮮、味噴鼻、色佳聞名于世。

關東煮是把用竹簽串成的魚丸、火爆小吃排行榜肉丸正在細心調制的高湯中煮事後，再放入湯杯中食用，有誘人的噴鼻味，口感新穎細膩，食事後口齒生噴鼻、回味綿長，品嘗一次騎虎難下，必將成爲回頭客。顧客一般消費正在5—8元。早上來幾串關東煮，再來一碗高湯，可做早餐食用，是女性和上班族的最愛。

說唐太李世民某日正在長安城內微服私訪，行至一鬧市冷巷，見一小鋪前人頭攢動熙熙攘攘，男女老長蜿蜒列隊竟有百十人之衆。不時有三三兩兩的行人從身邊走過，手中都提著金的面餅，陣陣異噴鼻撲鼻而來，忙上前扣問，本下是正在采辦一名爲牛肉餅的小食。于是乎屈卑隨列隊一探事實，終究比及前面買了兩個，顧不得餅熱燙嘴，忙把一個塞入口中，只覺表皮酥脆碰牙即碎，餅內卻嬌嫩非常，油面皮噴鼻味加麻麻的蔥花牛肉，把個太吃得笑容可掬。待一個吃完，這才定來看手中的第二個餅，只見其圓如滿月，色似金瓊，餅中螺旋紋漂亮如波紋，心中曲歎實乃美人也。太記憶猶新這家的牛肉餅，常跑出宮來嘗鮮…。

麻辣噴鼻鍋緣自于缙雲山土家風味，是本地老的家常做法采用優良原料，細心配制，其原料上乘，配方奇特，承繼了保守暖鍋、川式暖鍋、噴鼻辣菜的根本上，把麻、辣、鮮、噴鼻混一鍋融爲一體，羅東民宿並且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，噴鼻氣撲鼻的特點！聽說，本地人日常普通喜好把一大鍋菜一用各類調味料炒來吃，而每當有主要的客人時，便會正在泛泛吃的大鍋炒菜中插手肉、海鮮等貴沈的食物，用此來款待客人。

相傳一百多年前，有門氏兩兄弟來煙台曬粉條，有一次剛將粉胚做好，趕上了連陰天，粉條曬不成，粉胚要酸壞，情急之下，門氏兄弟將鄉親們請來用油煎粉胚，加蒜拌著吃，吃後衆口一詞說好吃，有風味。于是便幫門氏兄弟支鍋立竈煎粉胚賣，人們都說好吃，但問此食物叫什麽名，誰也說不出。此中一智者認爲此品是門氏兄弟所創，又用油煎焖，就脫口而出叫“焖子”。

七品焖鍋，堆集200多年經驗。大敗一度流行暖鍋，人們對它的摯愛，是出于對爽口、鮮美、簡潔的選擇。但取暖鍋比擬，焖鍋的劣勢多多。焖鍋的味料全正在鍋裏，被焖得熟肥透膩，而暖鍋的佐料一大半正在碗裏，就達不到這種甘旨結果；暖鍋涮著吃，而焖鍋可先焖、後涮、再下從食，一鍋三吃，味道各別；暖鍋用火燒，焖鍋用電焖，焖鍋比暖鍋更潔淨、更環保；暖鍋較爲麻煩，焚燒、熄火、焚燒，不是火大了就是火小了，反頻頻複操做起來很未便利，而焖鍋用電時間多取火力大小，全正在按鈕上，，操做自正在；暖鍋時間長，滿腳不了現代化的糊口節拍，你大腸告小腸時它老不開鍋，而焖鍋，個？2020年12月31日霎時就能焖熟，你想吃就吃。