海南黎族保守美食。是用新穎竹筒拆著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同，多于山區野外制做或正在家裏用柴炭烤制。現經烹饪師正在保守根本上改良提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成爲海南出名風味美食。

是海南常見的風味小吃，從料是用糯米粉做皮，填以新穎椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以野菠蘿葉包成5厘米大小的圓粑，蒸熟趁熱吃。此粑糍而不膩，清甜可口，風味獨具。

海南風味小吃良多，較爲奇特的要算煎堆了，又稱珍袋（均爲海南方言音譯），一種油炸米成品。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳噴鼻酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清噴鼻，而又柔嫩粘連，餡又苦澀可口。

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海南粉其白如雪，其細如絲（取馳譽的桂林米粉、雲南過橋米線比擬，其纖細的程度是上述米粉所不克不及對比）。其食法，北方人叫“涼拌”，海南人叫“腌粉”，即正在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、噴鼻油、酸菜、噴鼻菜等。。。！

海南人都有喜好喝早茶的習慣，每天早上遍及各條街道的茶館爲了吸引更多的顧客，紛紛捧出自家焙烤的特色點心供茶客們自正在選擇，而此中最受歡送的莫過于椰撻和蛋撻了。

噢。。。我流口水了。。。身正在外埠的海南仔。。你是不是也流口水了。。？？那脆噴鼻的花生，辣辣的燈籠辣椒。。

以往，海南粉是海府地域保守小吃。本地人將海南粉當早餐吃，當正餐吃；泛泛吃，過節吃；本人吃，待客吃。就象人請伴侶上自家時常說：“到我家飲湯！”一樣，海府人說的是：“上我家吃粉！”。現在，海南粉已風靡全島，成爲名副其實的“海南粉”。

文昌雞——號稱“海南保守四大名菜之首”。小吃全攻略因産于文昌而得名，並且仍是舉世聞名的一道名菜。正在海南素有“沒有文昌雞不成席”之說。海南人吃文昌雞，保守的服法是白斬（也叫“白切”），是最佳食用型雞種之一，最能表現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。若是你夾一塊金的雞肉放入你的口中，必然會脫口而出的一句話“捧！”同時配以雞油，雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”。吃文昌雞的佐料很講究，蒜泥+醬油+桔子汁，海南人沒有吃醋的習慣，桔子汁是必不成少的。白斬文昌雞正在海南非論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。正在、東南亞一帶出備受推崇，名氣頗盛。

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正由于海南粉的細，所拌的料才能入味，經拌均後其味醇噴鼻撲鼻，余味無限。吃後再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮噴鼻非常。礁溪民宿

以大米粉條配靓湯及多種佐料調制而成。它最早産于文昌縣抱羅鎮，因地名而得此名。又因其粉身比“海南粉”略粗，故瓊北各地又稱之爲“粗粉湯”。風味特色：粉身柔嫩爽滑，湯熱味鮮，佐料奇噴鼻耐品味，不膻不膩，鮮噴鼻略帶酸辣，誘人食欲。

很好吃的清補涼品。一到炎天。必然要有它才能夠過。。此中有芋頭塊，海南美食西瓜，涼粉，等料．並且芋頭很講究手藝！冰冰涼涼的。。。一口下去。。哇。那種感覺就是爽。。。。你吃過就曉得那種爽的感覺。。就好象。正在炎熱的戈壁中。。獲得了一碗水。？

陵水酸粉有時也稱海南粉。由于陵水是海南省的一個縣，全名爲陵水黎族自治區，因爲陵水制做的酸粉最爲正，也最好吃，酸辣甜噴鼻，佐料豐碩，味道極其鮮美，令人回味無限！

加積鴨盛産于海南瓊海市加積鎮，爲海南四大名菜之一。民間把加積鴨視爲補虛勞之食，取冬蟲草一炖食，滋補之功更大，如取糯米煮鴨粥食之，有養胃、補血、生津之功能。講到了享受加積鴨，佐料也出格講究：用滾鴨湯沖入蒜茸，姜茸，擠入酸桔汁，加精鹽，白糖，辣椒醬調成。

和樂蟹産于海南萬甯縣和樂鎮，以甲殼堅硬，肉肥膏滿著稱。和樂蟹得烹饪方式多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，其蟹肉新鮮，蟹膏爲，似鹹蛋黃，配姜醋佐料而食，味極鮮美，極富養分。特別以“清蒸爲佳，既連結了其原味之鮮，又兼原色形之美。

東山羊自宋朝以來就已享有盛名，並是“貢品”，爲海南四大名菜之一。東山羊産于萬甯縣東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃，膩而不膻，色澤金黃，拆盤劃一，肉質酥爛，潤滑可口，氣息芳噴鼻，十分鮮美。

海南特色飯。味道苦澀可口，還伴有椰子肉的噴鼻味。海南熱產阿。。。。。。。。糯米粘糊糊的。。熱熱的。。。好好吃噢。？